Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6155414/

Work experience

Кухар

from 07.2023 to 09.2023 (2 months)
Готельно ресторанний комплекс Гора, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал
Гарячий цех, холодний цех, хоспер.

Шеф Кухар

from 09.2021 to 07.2023 (1 year 10 months)
Mr. Fox, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом необхідної кількості продуктів у постачальників згідно товарних залишків
- Ідеї та участь у розробках та проробках нового меню.
- Оновлення існуючих техкарт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризацій

Су Шеф, Шеф кухар

from 01.2021 to 09.2021 (8 months)
Шампанерія XX, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом продуктів у постачальників
- Участь у розробках та проробках нових страв з подальшим введенням в меню
- Розробка техкарт
- Вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризації

Шеф Кухар

from 06.2020 to 01.2021 (7 months)
New York Street Pizza, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт.
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом продуктів у постачальників
- Пошук нових постачальників з якіснішими та ринково-вигіднішими продуктами
- Розробка і проробка нових страв з подальшим введенням в меню
- Складання технологічних і калькуляційних карт
- Навчання та вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризації

Су-шеф

from 10.2019 to 04.2020 (6 months)
Джем, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль приготування страв згідно технологічних карт
-Координація та оптимізація роботи кухні
-Замовлення та прийом продуктів у постачальників
-Участь в проробках нових страв

Шеф кухар

from 04.2018 to 10.2019 (1 year 6 months)
Замок Лева, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль якості приготування страв згідно технологічних карт
-Координація та оптимізація роботи кухні
-Замовлення та прийом продуктів у постачальників
-Участь в проробках нового меню, сезонного меню, банкетного меню
-Проведення інвентаризацій
-Складання технологічних карт

Кухар-універсал

from 07.2014 to 06.2015 (11 months)
Сім'я, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Приготування страв згідно технологічних карт

Кухар-універсал

from 01.2010 to 06.2014 (4 years 5 months)
LaPiazza, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно технологічних карт

Education

ЛВПУ ресторанного сервісу та туризму

Кухар-кондитер, Львів
Specialized secondary, from 2008 to 2010 (1 year 5 months)

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — above average