Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/4814184/

Work experience

Шеф-кухар

from 07.2026 to now (3 months)
Паб Корзо, Львів (Харчова промисловість)

Розробка меню, розробка технологічних карт, та технології приготування їжі.
Розробка калькуційних карт та встановлення цін на страви.
Робота з постачальниками та їі залучення до роботи.
Пошук персоналу кухні та навчання персоналу.
Прописи графіків роботи персоналу.
Облаштування кухні з нуля.
Контроль фудкоста та рентабельності закладу.
Та інше... .

Шеф-кухар

from 01.2026 to 07.2026 (7 months)
Черчилль, ТОВ, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з постачальниками;
Інвентаризації;
Розробка основного меню
Розробка сезонних страв
Розробка калькуційних та технічних карт;
Слідкування за залишками;
Навчання персоналу кухні та залу

Мангальщик

from 10.2023 to 08.2025 (1 year 11 months)
Гуд Фуд Трейд, ТзОВ, Львів (Роздрібна торгівля)

Розробка мангал меню.
Розробка технологічних карт.
Робота з покупцями магазину, реклама страв, та їх продаж.
Розробка сезонного меню та його продаж.
Приготування страв на мангалі та не тільки, згідно технологічних карт
Та технології приготування.
Робота з постачальниками та закупкою сировини.
Ревізія залишків н.ф

Кухар гриль станції

from 10.2022 to 06.2023 (9 months)
Mad, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

from 07.2021 to 08.2022 (1 year 2 months)
Сім поросят, Львов (Сфера обслуговування)

Розробка меню, розробка технологічних карток, розробка калькуляційних карток, правильна робота с персоналом закладу, правильна робота с постачальниками, писання закупок продукції, приготування і видача страв.

Су-шеф

from 08.2020 to 08.2021 (1 year)
Cloud no.7 Panorama, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом, проведення інвентаризації, робота з постачальниками...

Су-шеф

from 02.2020 to 10.2020 (9 months)
True Burger Bar, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, управління персоналом, робота з постачальниками, проведення інвентаризації...

Гриль мастер

from 09.2018 to 12.2019 (1 year 4 months)
Балканський дворик, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв, згідно технології, проведення інвентаризації

Мангальщик,повар,мясник

from 02.2018 to 05.2018 (4 months)
Ресторан Ахали, Львов (Ресторан грузинской кухни)

Разборка мяса,приготовление полуфабриката по техкарте,приготовление и презентация блюд,переучет.

Education

Кулінарний Технікум

Кухар-Технолог, Запоріжжя
Specialized secondary, from 2010 to 2012 (2 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Робота по системі HACCP
• Висока працездатність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Дисциплінованість
• Адаптивність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Неконфліктність

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Disability

3rd degree.
Знятий з військового обліку

Additional information

​Планування кухні
​Закупівля обладнання
​Розстановка кухні (або Розміщення обладнання кухні)
​Набір персоналу кухні
​Написання меню (або Складання меню)
​Написання технологічних карт (тех-карт) та калькуляційних карт
​Написання новорічного меню
​Робота з постачальниками
​Автоматизація кухні
Контроль стабільної якості їжі! (або Контроль сталої якості страв!)
Складання/Написання сезонного меню
Облік товару
Введення нових страв
Складання/Написання технологічних та калькуляційних карт
Контроль приймання товару
Впровадження/Запровадження чек-листів
Контроль персоналу
Набір персоналу (або Підбір персоналу)