Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Facebook.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6259108

Work experience

Бренд шеф

from 02.2021 to now (3 years 3 months)
Родина, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, технологічних карт, проробка меню, навчання персоналу, калькуляційні карти

Операційний директор

from 06.2019 to 02.2020 (8 months)
Мережа пивних пабів «Портер», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи 28 закладів, розробка сезонного меню, планування рекламних заходів, акцій, навчання персоналу, проведення заходів, відкриття нових закладів, контроль якості, підбір персоналу, проведення нарад і мотиваційних семінарів

Керуючий

from 06.2018 to 01.2020 (1 year 7 months)
Мережа пивних закладів, Київ (Ресторанний)

Контроль якості, підбір персоналу, навчання персоналу, розробка нових страв до сезонного меню, організація заходів, розробка плану залучення нових гостей, організація банкетів та корпоративних заходів, мотиваційна робота з персоналом, фінансова звітність, нарахування зп та бонусів, спілкування з гостем

Керуючий

from 07.2015 to 03.2017 (1 year 8 months)
Ресторан Смачна Швадьба, Кропивницький (Ресторанний)

Розробка меню, інтер‘єру, підбір персоналу, навчання персоналу, контроль якості, промо та реклама, робота з контролюючими органами, розробка ідеї та втілення, всі керуючі роботи закладу!

Заступник директора

from 05.2010 to 11.2011 (1 year 6 months)
Мережа пивних ресторанів «Півкофф», Київ (Ресторанний)

Організація контролю якості мережі, розробка шоу програм, робота з персоналом, контроль роботи керуючих закладів, реклама, мотиваційні програми

Education

Кіровоградський педагогічний університет

Педагогіка вищої школи, Кропивницький
Higher, from 2011 to 2012 (8 months)

Магістратура

Кнукім

Готельно - ресторанний, Кропивницький
Higher, from 2000 to 2005 (4 years 8 months)

Також маю степінь магістра Кіровоградського педагогічного університету

Additional education and certificates

Кулінарне шоу «Мастер шеф»

2012

Кулінарні майстер класи місцевої кухні та керівництво готелем

2тижні, Італія, Туреччина, В‘єтнам

Knowledge and skills

Additional information

Маю досвід відкриття закладів з «0», також досвід керування готелем та навчання персоналу готеля. Розробка стратегії розвитку закладу чи об‘єкту господарювання. Мотивація персоналу, проведення тренингів. Відвідував кулінарні майстер класи у більш ніж 5 країнах світу.