Олександр
Керуючий рестораном, готелем, 40 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 41 рік
- Місто:
- Кропивницький
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та Facebook.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6259108
Досвід роботи
Бренд шеф
з 02.2021 по нині
(3 роки 4 місяці)
Родина, Черкаси (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка меню, технологічних карт, проробка меню, навчання персоналу, калькуляційні карти
Операційний директор
з 06.2019 по 02.2020
(8 місяців)
Мережа пивних пабів «Портер», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль роботи 28 закладів, розробка сезонного меню, планування рекламних заходів, акцій, навчання персоналу, проведення заходів, відкриття нових закладів, контроль якості, підбір персоналу, проведення нарад і мотиваційних семінарів
Керуючий
з 06.2018 по 01.2020
(1 рік 7 місяців)
Мережа пивних закладів, Київ (Ресторанний)
Контроль якості, підбір персоналу, навчання персоналу, розробка нових страв до сезонного меню, організація заходів, розробка плану залучення нових гостей, організація банкетів та корпоративних заходів, мотиваційна робота з персоналом, фінансова звітність, нарахування зп та бонусів, спілкування з гостем
Керуючий
з 07.2015 по 03.2017
(1 рік 8 місяців)
Ресторан Смачна Швадьба, Кропивницький (Ресторанний)
Розробка меню, інтер‘єру, підбір персоналу, навчання персоналу, контроль якості, промо та реклама, робота з контролюючими органами, розробка ідеї та втілення, всі керуючі роботи закладу!
Заступник директора
з 05.2010 по 11.2011
(1 рік 6 місяців)
Мережа пивних ресторанів «Півкофф», Київ (Ресторанний)
Організація контролю якості мережі, розробка шоу програм, робота з персоналом, контроль роботи керуючих закладів, реклама, мотиваційні програми
Освіта
Кіровоградський педагогічний університет
Педагогіка вищої школи, Кропивницький
Вища, з 2011 по 2012 (8 місяців)
Магістратура
Кнукім
Готельно - ресторанний, Кропивницький
Вища, з 2000 по 2005 (4 роки 8 місяців)
Також маю степінь магістра Кіровоградського педагогічного університету
Додаткова освіта та сертифікати
Кулінарне шоу «Мастер шеф»
2012
Кулінарні майстер класи місцевої кухні та керівництво готелем
2тижні, Італія, Туреччина, В‘єтнам
Знання і навички
Додаткова інформація
Маю досвід відкриття закладів з «0», також досвід керування готелем та навчання персоналу готеля. Розробка стратегії розвитку закладу чи об‘єкту господарювання. Мотивація персоналу, проведення тренингів. Відвідував кулінарні майстер класи у більш ніж 5 країнах світу.
Схожі кандидати
Начальник відділу, заступник директора, директор
Кропивницький, Дніпро
,
ще 4 міста
Директор, заступник директора, начальник відділу
Кропивницький, Дніпро
,
ще 8 міст
Директор, заступник директора, головний інженер, начальник транспортної дільниці
Кропивницький
Керуючий рестораном, кафе, доставкою
Кропивницький, Вінниця
,
ще 3 міста
Директор, керівник (сільське господарство)
Кропивницький, Вінниця
,
ще 7 міст
Начальник зміни, цеху, зав. виробництвом, заступник директора
Кропивницький, Дніпро
,
ще 8 міст