Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6507074

Work experience

Шеф повар

from 10.2020 to 07.2021 (9 months)
Shash Na Lavash, Харьков (Доставка мясных блюд на мангале)

Обучение персонала
Ведение учёта кухни(закупки/оборудование/инвентаризации)
Проработки сезонных меню

Повар универсал

from 06.2019 to 09.2020 (1 year 3 months)
Домик Лесника, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший смены

from 11.2018 to 05.2019 (6 months)
Кавказские блюда, Харьков (Доставка мясных блюд на мангале)

Повар универсал , сушист , пицейола

from 05.2013 to 10.2018 (5 years 5 months)
Bowling Club 24, Харьков (Услуги для населения и бизнеса)

Education

Центр Професійно-технічної Освіти №1

Повар кондитер, Харьков
Specialized secondary, from 2009 to 2012 (2 years 8 months)

Additional information

Навыки:
•Знание всех технологических процессов;
•Разработка новых блюд,
•Анализ оборота и продажи блюд
•Разработка разнообразных меню (банкетные,фуршетные,сезонные,ланчи,тематические,детское,авторское)
•Составление технологических и калькуляционных карт.
•Открытие кафе,баров,ресторанов с нуля.
•Проведение и анализ переучетов и инвентаризации:продуктов,кухонной продукции.
•Контроль, учет, закупка товара.
•Приготовление, оформление, выдача блюд
•Контроль качества продукции.
•Работа с дичью нашего региона
•Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.
•Опыт работы с низкими температурами

Знание языков:
русский, украинский (свободно владею), английский (читаю и перевожу со словарем).