Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6748692

Work experience

Керуючий кафе

from 05.2021 to 01.2023 (1 year 8 months)
I feel city cafe, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
Організація безперебійної роботи кафе і забезпечення стабільного прибутку:
- формування щомісячних бюджетів, аналіз фінансової діяльності та оптимізація витрат;
- підбір, навчання, мотивація персоналу та сприяння адаптації працівників в колективі;
- планування роботи працівників, нарахування зар. плат та премій;
- організація та контроль за проведенням інвентаризацій;
- організація виробничої діяльності згідно встановлених санітарних норм та контроль за виконанням працівниками всіх функціональних обов'язків.
Досягнення: збільшення обсягів продажів на 30%, формування ефективної роботи команди та позитивної робочої атмосфери, забезпечення стабільного прибутку в складних умовах праці.

Керуючий ресторану

from 08.2020 to 12.2020 (4 months)
Парк сімейного відпочинку Декідс, Дніпро (ресторан у парку сімейного відпочинку)

Обов'язки:
Відкриття ресторану на етапі проекту. Підбір персоналу, мотивація та контроль за дотриманням всіх функціональних обов'язків; нарахування з/п; організація та підтримка злагодженої роботи ресторану, забезпечення його усіма необхідними ресурсами; ведення звітності в установленій формі; організація та контроль за проведенням інвентаризації, співпраця з адміністраціями Франшизи і ТЦ.
Досягнення:
Успішне відкриття ресторану та створення сильного, злагодженого колективу; впровадження спільно з шеф-кухарем нових страв, які користуються популярністю у гостей ресторану, постійне оновлення асортименту десертів; впровадження сервісу замовлення і доставки страв.

Керуючий ресторанами Нью-Йорк-Стріт-Піца і Гриль Паб

from 08.2019 to 08.2020 (1 year)
ТОВ Д ФУДС, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
Відкриття ресторанів на етапі проекту; підбір, навчання, мотивація персоналу та контроль за дотриманням всіх функціональних обов'язків; нарахування з/п та премій; організація та підтримка злагодженої роботи ресторанів, забезпечення їх усіма необхідними ресурсами; ведення звітності в установленій формі, організація та контроль за проведенням інвентаризації; оптимізація витрат; забезпечення високого рівня сервісу; співпраця з адміністраціями Франшизи і ТЦ.
Досягнення:
Розробка та впровадження мотиваційної системи оплати праці, що сприяло емоційному залученню кожного працівника в процес створення атмосфери доброзичливості та гостинності в ресторанах; підтримання позитивного мікроклімату в середині колективу; впровадження сервісу замовлення і доставки страв; оптимізація виробничого процесу та забезпечення рентабельності в умовах карантину.

Керуючий ресторану

from 05.2012 to 06.2019 (7 years 1 month)
Ресторан "Нью-Йорк-Стріт-Піца", Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
Організація за підтримка злагодженої роботи в ресторані та забезпечення його усіма необхідними ресурсами; забезпечення високого рівня обслуговування гостей ресторану у відповідності із встановленими стандартами, створення атмосфери гостинності;
забезпечення відповідного рівня продажу і прибутковості закладу;
ведення фінансового обліку в програмному продукті Профіт; організація безперебійної роботи закладу; підбір, навчання, мотивація персоналу та контроль за дотриманням всіх функціональних обов'язків, нарахування з/п та премій; організація та контроль за проведенням інвентаризації, співпраця з адміністацією ТЦ.
Досягнення:
Відкриття, модернізація за успішна робота ресторану впродовж усього періоду функціонування; створення позитивного мікроклімату всередині колективу; впровадження оптимізації оплати праці, що додало мотивації працівникам та сприяло покращенню показників рентабельності закладу.

Education

Міжнародний економіко-гуманітарний університете ім. акад. Ст. Дем'янчука

Економіка та підприємництво. Фінанси., Рівне
Higher, from 2006 to 2008 (1 year 5 months)

Рівненський державний гуманітарний університет

Дошкільне виховання та практична психологія, Рівне
Higher, from 2000 to 2005 (4 years 9 months)

References

• Калник Андрій Михайлович

  Калник Андрій Михайлович

  Директор з розвитку, Франчайзингова компанія "Нью-Йорк-Стріт-Піца"

  Contact details are hidden

• Неклюдова Світлана В'ячеславівна

  Неклюдова Світлана В'ячеславівна

  Бренд-шеф, Франчайзингова компанія "Нью-Йорк-Стріт-Піца"

  Contact details are hidden

Additional information

Відповідальна, комунікабельна, цілеспрямована, легко знаходжу спільну мову з людьми, аналітичний склад розуму, здатність стратегічно мислити та зоорієнтованість на результат.
Досвід успішної роботи в сфері HORECA 15 років, з них - 10 років на керівних посадах.