Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6998191

Additional information

Мироненко Дмитро Олегович
12.05.1986 р.н.
Тел: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)
м. Київ


Особисті якості:
Комунікабельність, овідповідальність, високі оргонізаторські здібності, швидко навчаюсь, стресостійкість, пунктуальність, відстність шкідливих звичок.

Професійні навички:
Знання нюасів та станндартів роботи будь якого закладу (від кавового мафа до ресторану преміум сегменту), аналіз роботи закладу, навички роботи з персоналом, касова дисципліна, складання колькуляційних та технологічних карт (бар, кухня), знаня роботи та обслуговування барного та кухонного обладнаня
Мови: Українська-рідна, англійська-середній рівень

Професійний досвід


«Портер Паб» адміністратор, керуючий закладом
( Січень 2021 - лютий 2022р.)
Керування персоналом , ведення графіку, мотивація, контроль якості обслуговування, касова дисципліна РРО, ведення обліку в 1С, проведення інвеннтарізації, робота з гостями закладу, рішення конфліктних та нестандартних ситуацій, ділове листування, аналіз роботи паба, складання заявок, замовлення та закупівля продуктів.

Кав’ярня «Coffe Rite», бариста-адміністратор
(Березень 2020 - грудень 2020р. )
Відкриття кав’ярні з нуля, складання та пророботка напоїв в меню, приготування кавових та безалкогольних напоїв, обслуговування гостей закладу, проведення інвентарізації, замовлення та контроль якості продуктів, налаштування помола кави, обслуговування та налаштвання професійного обладнання, касова дисципліна.

Кав’ярня «Черчилль», бариста-адміністратор
(Червень2018 -березень 2020 р. )
Приготування кавових та безалкогольних напоїв, контроль якості та кількості продуктів, робота з професійним обладнанням та його обслуговування, робота з постачальниками, проведення майстер-класів, розробка сезоного меню, створення та підтримка friendly атмосфери в кав’ярні, касова дисципліна.

Готельно-рестораний комплекс «Green Stone», ппомічник керуючого
(Жовтень 2015 - червень 2018р.)
Організація та проведення банкетів, свадіб, конференцій, кава-брейків, кейтерінг, керування персоналом, робота з посточальниками.

Ресторан тайско - китайскої кухні «Пад Тай», керуючий
(Липень 2014 - вересень2015р.)
Керування та мотивація персоналу, ведення графіку, розробка нового меню, організація та проведення банкетів, проведення інвентарізації, контрольприходів та росходів, планування бюджету, аналіз та збільшення продажів та середнього чеку, спілкування с гостями закладу, контроль якості обслуговування, робота з постачальниками, спілкування та робота з контролюючими органами, робота з бухгалтерією.

Сімейний ресторан «Мафія», менеджер
(Березень 2013 - червень 2014р.).
Контроль роботи персонала, контроль якості обслуговування, спілкування з гостями ресторану, рішення конліктних ситуацій.

Паб «25», адміністратор
(Січень 2011- серпень 2012р.)
Контроль роботи персонала, контроль якості обслуговування, розробка меню, проведення інвентарізації, касова
дисципліна, спілкування з гостями, рішеня конфліктних та нестандартних ситуацій.

Освіта:
Херсонський Державний Технічний Інстітут - эекономічний факультет, спеціальність - менеджмент організації.
Херсонський Професійний Кулінарний Ліцей - повар-кондитер.