Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7559860

Work experience

Управляющий партнер

from 01.2018 to now (6 years 4 months)
Proriat Hospitality Partners, Київ (Hospitality - Рестораны и Отели)

Работаю в трех направлениях.
Proriat Менеджмент: Открытие и управление гостинично-ресторанных предприятий.
Proriat Недвижимость: инвестиции и готовый бизнес
Proriat Франчайзинг: бизнес девелопмент

Управляющий

from 01.2015 to 01.2017 (2 years)
Ресторанный холдинг, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с крупным ресторанным холдингом.
- Поиск новых локаций и открытие ресторанов.
- Разработка концепций ресторанов.
- Работа с дизайнерами и архитекторами.
- Стратегический маркетинг
- Поиск и подбор подрядчиков.
- Контроль ремонтных работ.
- Массовый подбор персонала.
- Операционное и стратегическое управление заведений.
- Запуск франчайзинговых проектов.
- Привлечение новых партнером и соинвесторов в проекты.
- Продолжаем сотрудничать по нескольким проектам.

Коммерческий директор и управляющий

from 01.2011 to 01.2015 (4 years)
Отельный комплекс, Одеса (отели и рестораны)

Открытие нового отеля на 95 номеров с двум ресторанами и конференц-залами. Формирование команды. Эффективное управление по заполняемости номеров и продажи мероприятий, конференций и банкетов. Разработка и имплементация новых программ по привлечению корпоративных клиентов. Результат: стабильное увеличение объема продаж на 10% год. Рентабельность инвестиций: 25% в год.
Через 4 года инвесторы решили продать отель.
Нашел покупателя и успешно оформили сделку продажи.

Менеджер проектов

from 01.2006 to 01.2011 (5 years)
Рестораны, Кофейни, Бары, Отели, Харків (Рестораны, Кофейни, бары, отели)

От первого опыта работы в сфере обслуживания до менеджера ресторанов и баров.
Работал на всех позициях в гостиничных и ресторанных предприятиях.
- Изучал и анализировал работу всех департаментов.
- Работал в лучших международных компаниях на руководящих должностях.
- Открывал отели 5* и мишленовские рестораны.
Имею 12+ летний опыт работы, которым смогу делиться и рассказать при личной встрече.

Education

КНУ імені Тараса Шевченка

Менеджмент и маркетинг, Київ
Higher, from 2003 to 2008 (5 years)

Language proficiencies

• English — fluent
• Ukrainian — fluent

Additional information

Дорогой Ресторатор, Отельер
Спасибо за проявленный интерес к моему резюме.

Обращаюсь лично к Вам, как к владельцу компании, отеля или ресторана. Человеку, которому не все равно, когда средняя загрузка отеля не привечает 47%, а рентабельность ресторана постепенно приближается к отметке 5%

Очевидный факт, того, что ни один генеральный директор или CEO не будет отдаваться своей работе на 110% если у него нет доли в компании и процента от прибыли.

Объясняя свои намерения работы и оплату в виде процента от оборота вашим HR директорам, не могут быть услышаны, и поняты.

Наверное, поэтому вы постоянно ищите нового человека, хотя я уверен, что смогу закрыть этот вопрос.

Почему я?

Более 12 лет работы в отельной-ресторанной сфере. Работал, только с лучшими международными компаниями, отелями 5* и рестораны с тремя звездами мишлен.
Сформирована собственная команда для эффективной и результативной работы отеля и ресторана.
Гарантии увеличения объема продаж и при необходимости оптимизация расходов.

После детального изучения деятельности предприятия, создам поэтапный план действий для оптимизации расходов и увелечение прибыли. Найду новые возможности для привлечения клиентов. Запущу программу по стратегическому развитию ресторана/отеля.
Определю четкие результаты и их сроки достижения.

Работа на результат и оплата с прибыли - единственная гарантия эффективности команды.

Более того, я готов инвестировать в развитие вашего предприятия, чтобы актив начал приносить дополнительную прибыль. Развитие сети и открытие новых предприятий, один из важных этапов в создании сильной компании.

Ожидаю от вас обратную связь и хочу больше узнать о проекте, чтобы поделиться тем, что смогу сделать для вас и вашей организации.