Дмитрий

Сайт пошуку роботи №1 в Україні

Резюме від 10 жовтня 2021

Лиев Дмитрий
Генеральний директор ресторана и
отеля
Повна зайнятість, неповна зайнятість, дистанційна робота.
Вік: 34 роки
Місто: Київ
Готовий до переїзду в: Буковель, Дніпро, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Інші країни,
Львів, Миколаїв, Одеса, Харків

Контактна інформація
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Ел. пошта: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Досвід роботи
Управляющий партенр
з 01.2018 по нині (3 роки 9 місяців)
Proriat Hospitality Partners, Київ (Hospitality - Рестораны и Отели.)
Работаю в трех направлениях.
Proriat Менеджмент: Открытие и управление гостинично-ресторанных предприятий.
Proriat Недвижимость: инвестиции и готовый бизнес
Proriat Франчайзинг: бизнес девелопмент

Управляющий
з 01.2015 по 01.2017 (2 роки)
Ресторанный холдинг, Київ (HoReCa)
Работа с крупным ресторанным холдингом.
- Поиск новых локаций и открытие ресторанов.
- Разработка концепций ресторанов.
- Работа с дизайнерами и архитекторами.
- Стратегический маркетинг
- Поиск и подбор подрядчиков.
- Контроль ремонтных работ.
- Массовый подбор персонала.
- Операционное и стратегическое управление заведений.
- Запуск франчайзинговых проектов.
- Привлечение новых партнером и соинвесторов в проекты.
- Продолжаем сотрудничать по нескольким проектам.

Коммерческий директор и управляющий
з 01.2011 по 01.2015 (4 роки)
Отельный комплекс, Одеса (отели и рестораны)
Открытие нового отеля на 95 номеров с двум ресторанами и конференц-залами.
Формирование команды. Эффективное управление по заполняемости номеров и
продажи мероприятий, конференций и банкетов. Разработка и имплементация
новых программ по привлечению корпоративных клиентов. Результат: стабильное
увеличение объема продаж на 10% год. Рентабельность инвестиций: 25% в год.
Через 4 года инвесторы решили продать отель.
Нашел покупателя и успешно оформили сделку продажи.

Менеджер проектов
з 01.2006 по 01.2011 (5 років)
Рестораны, Кофейни, бары, отели, Харків (Hospitality)
От первого опыта работы в сфере обслуживания до менеджера ресторанов и
баров.
Работал на всех позициях в гостиничных и ресторанных предприятиях.
- Изучал и анализировал работу всех департаментов.
- Работал в лучших международных компаниях на руководящих должностях.
- Открывал отели 5* и мишленовские рестораны.
Имею 12+ летний опыт работы, которым смогу делиться и рассказать при личной
встрече.

Освіта
КНУ імені Тараса Шевченка
Менеджмент и маркетинг, Київ
Вища, з 2003 по 2008 (5 років)
Знання мов
 Англійська ─ вільно
 Українська ─ вільно

Додаткова інформація
Дорогой Ресторатор, Отельер
Спасибо за проявленный интерес к моему резюме.

Обращаюсь лично к Вам, как к владельцу компании, отеля или ресторана.
Человеку, которому не все равно, когда средняя загрузка отеля не привечает 47%,
а рентабельность ресторана постепенно приближается к отметке 5%

Очевидный факт, того, что ни один генеральный директор или CEO не будет
отдаваться своей работе на 110% если у него нет доли в компании и процента от
прибыли.

Объясняя свои намерения работы и оплату в виде процента от оборота вашим HR
директорам, не могут быть услышаны, и поняты.

Наверное, поэтому вы постоянно ищите нового человека, хотя я уверен, что смогу
закрыть этот вопрос.

Почему я?

Более 12 лет работы в отельной-ресторанной сфере. Работал, только с лучшими
международными компаниями, отелями 5* и рестораны с тремя звездами мишлен.
Сформирована собственная команда для эффективной и результативной работы
отеля и ресторана.
Гарантии увеличения объема продаж и при необходимости оптимизация расходов.
После детального изучения деятельности предприятия, создам поэтапный план
действий для вывода предприятия на новый уровень.

Работа на результат и оплата с прибыли - единственная гарантия эффективности
команды.

Более того, я готов инвестировать в развитие вашего предприятия, чтобы актив
начал приносить дополнительную прибыль. Развитие сети и открытие новых
предприятий, один из важных этапов в создании сильной компании.
Ожидаю от вас обратную связь и хочу больше узнать о проекте, чтобы поделиться
тем, что смогу сделать для вас и вашей организации.

Резюме кандидата розміщено за адресою: www.work.ua/resumes/7559707