Personal information hidden

Скрипка Марина
Дата рождения: 15.05.1988
Адрес: г. Одесса, ул. Левитана 62, кв.121
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Цель:
Поиск работы, соответствующей специальностям и навыкам.

Опыт работы:
Февраль 2009 г. - январь 2010 г. – повар в детском кафе «АУ», г. Одесса
Март 2010 г.- февраль 2011 г. – помощник шеф повара ресторан «СВЕЧА», г. Одесса
Март 2011 г. – ноябрь 2011 г. – повар холодного цеха отель «ОДЕССА», г. Одесса
Февраль 2012 г. – апрель 2013 г. – повар в бильярдном клубе «РОДНИЧОК», г. Одесса
Март 2013 г. – февраль 2014 г. – повар в ресторане «РЕСТА», г. Одесса
Декабрь 2018 г. – сентябрь 2020 - кондитер в «Synergy Group», г. Одесса
Сентябрь 2020 – по настоящее время повар-универсал в кафе бар

Функциональные обязанности:
Имеется опыт работы в приготовлении холодных блюд, закусок, десертов. Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья. Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания. Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий. Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими
Личные качества:
 творческий подход к выполнению повседневной работы;
 эмоциональная устойчивость;
 умение налаживать отношения в коллективе;
 аккуратность;
 ответственность;
 организаторские способности

Навыки работы с компьютером и оргтехникой
 Пользователь ПК, офисной техники.
 Интернет, 1С,