Contact information

The job seeker has entered a phone number, email, Facebook and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8078132/

Work experience

Владелец

from 07.2016 to 09.2021 (5 years 2 months)
HMB, Батуми (Гостинично-ресторанный бизнес)

Стройка с нуля и запуск объекта

Кризис-менеджер

from 07.2016 to 12.2016 (5 months)
Розмарин, Батуми (Гостинично-ресторанный бизнес)

Построение и внедрение грамотной стратегии по выводу ресторана из кризиса до точки безубыточности и выхода в плюс

Управляющий ресторации

from 11.2011 to 07.2016 (4 years 8 months)
Радмир, Харків (Гостинично-ресторанный бизнес)

Оперативное управление заведением. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Разработка перспективных планов развития ресторана.
Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестном образом, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей.

Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков.
Планирование работы ресторанного направления. Выработка методов достижения и оценки экономических показателей.
Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром ресторана для обновления с учетом потребительского спроса.
Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.

Анализ клиентов конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей.
Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция, торговая инспекция, администрация района или города).
Операционное управление службой доставки
Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. Привлечение корпоративных клиентов.

Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников. Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы. Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной.
Запуск нового проекта(модернизация ресторана обучение персонала‚ проведение рекламных акций‚ проведение маркетинговых исследований‚ разработка перспективных планов развития ресторана.
Отчетность деятельности предприятия в целом

Администратор

from 05.2007 to 09.2011 (4 years 4 months)
Троянда, Коктебель (Гостинично-ресторанный бизнес)

Начало работы официантом,проработала до повышения на должность администратора

Education

ТНУ им Вернадского

Химический, Сімферополь
Higher, from 2002 to 2007 (5 years)

Knowledge and skills

• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• Пользователь Internet
• MS PowerPoint
• Internet Explorer
• Email
• MS Access
• Opera
• Mozilla Firefox
• Google Chrome
• Графические редакторы
• WordPad
• Веб-браузеры

Language proficiencies

• English — above average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

Additional information

Обладаю такими качествами,как коммуникабельность, имею организаторские способности,стрессоустойчива ,так же обладаю
аналитическим складом ума,
способна к обучению и имею стремление к самосовершенствованию.
Пунктуальна, социальная открыта,
умею работать в режиме многозадачности