Алексей

Грунин Алексей Александрович
Дата рождения: 02.02.1992 Город:Харьков.
МОБ.телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
E-mail:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Опыт работы:Работаю барменом уже 15 лет
Функциональные обязанности:приготовление коктейлей;приготовление кофейной продукции;проведение расчёта клиентов;оформление заявок на поставку товара;ведение учёта запасов и ассортимента.
Профессиональные навыки:Знание принципов расчётно-кассового обслуживания;Умение быстро и качественно обслужить клиента.
Владение языками: русский и украинский языки свободно.
Личные качества: коммуникабельность, хорошая память, активная жизненная позиция, хорошая физическая форма, приятная внешность, желание развиваться, ответственность, внимательность,быстрая обучаемость.
Дополнительные сведения:
Семейное положение: женат!
Дети есть!
Наличие медицинской книжки: есть. Возможность командировок: да

2010-2012год
Город Харьков
Ночной клуб Оплот
Бармен
2012-2016 работа за границей
Город Харьков
Ресторан Капри пицца
Бармен
2016год
Город Гагры Абхазия(сезон)
Ресторан Мохито
Бармен
2016-2022
Город Харьков
Ресторан пивоварня Альтбир
Бармен

Профессиональные навыки:
Имею четкое представление, сформированное за 15 лет опыта работы за барной стойкой и различных руководящих постах, о том что необходимо предпринимать и в каком направлении работать, что бы барная стойка приносила постоянную прибыль и являлась основным доходом заведения. При этом свести к минимуму или вообще избежать риски, которые могут, хоть и на время, но сильно ударить по производительности или престижу данного подразделения. А именно:
• Качественный подбор персонала, соответствующий профессионально, внешне, концептуально и т.д.
• Работа с возражениями и аргументация различных рабочих моментов.
• Организация труда и отдыха данного подразделения.
• Работа с поставщиками и гостями заведения, для улучшения и оптимизации барного меню.
• При необходимости, проведение тренингов для повышения квалификации и корректной работы с оборудованием бара и его ассортиментом.
• В общем управление отдельно взятым подразделением (барной стойкой), для наилучшего выполнения плана, задач и требований, обозначенные руководством заведения.

О себе:

• Доброжелательность;
• Умение общаться с людьми.
• Не завистлив.
• Люблю работать на результат и не кривя душой, за деньги, а не за грамоты или какие-либо другие лавры.
• Легко нахожу общий язык с интересными мне людьми.
• В работе предпочитаю ночной график, но это не критично.
• Чертовски вежлив и обаятелен