Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/9460841

Work experience

Бренд-шеф

from 12.2021 to now (2 years 5 months)
ресторан «Kaif 221”, ресторан «Umami 221”, Бровари (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 07.2021 to 11.2021 (4 months)
Корпорация "Пространство", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектная работа

Бренд-шеф

from 04.2021 to 06.2021 (2 months)
Сеть гостинично ресторанных комплексов "Black Sea", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 01.2020 to 06.2021 (1 year 5 months)
ресторан «ETTEREM» гостиница 5* «Ivancso Birtok», с. Косино (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

from 05.2019 to 12.2019 (7 months)
Ресторан "Lab Restaurant", Испания, г. Барселона (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

from 11.2018 to 04.2019 (5 months)
Ресторан "Kokotxa" *michelin, Испания, г. Сан Себастьян (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 07.2017 to 09.2018 (1 year 2 months)
Ресторанный комплекс "SOHO", Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 02.2017 to 06.2017 (4 months)
ресторан «Airship”, США, г. Филадельфия (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск проекта

Повар

from 01.2016 to 01.2017 (1 year)
"Sadler" **michelin, г. Милан, Италия (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

from 10.2013 to 02.2014 (4 months)
Гостинично-ресторанный комплекс «Бартоломео», Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

комплекс из 5-ти ресторанов

Бренд-шеф

from 04.2012 to 09.2013 (1 year 5 months)
Гостинично-реестранный комплекс “Good Zone Club ****”, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 03.2011 to 02.2012 (11 months)
ресторан «Шале Водограй» корпорация РЕСТА, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

from 07.2010 to 01.2011 (6 months)
ресторан «The Barill”, Кипр, город Кирения (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

from 04.2009 to 06.2010 (1 year 2 months)
Остерия «Пантагрюель», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар универсал, сушист

from 05.2008 to 03.2009 (10 months)
ресторан «Сатори Марио», Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар универсал

from 06.2007 to 03.2008 (9 months)
ресторан «Восход», Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар горячего и холодного процесса

from 03.2005 to 04.2007 (2 years 1 month)
ресторан «Старая Таверна», Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар горячего и холодного процесса

from 02.2004 to 01.2005 (11 months)
ресторан “Il Patio”, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Днепропетровско-технолого экономический техникум:Специалисттехнология приготовления пищи, технолог приготовления

Днепропетровско-технолого экономический техникум:Специалисттехнология приготовления пищи, технолог приготовления пищи, Дніпро
Specialized secondary, from 2008 to 2010 (2 years)

Additional education and certificates

Посетил 30 стран для получения мастер классов и стажировок в лучших ресторанах Европы и Азии

На протяжении нескольких лет

Language proficiencies

English — average

Additional information

• Разработкаменюсогласно концепции заведения, проработка блюд
• Написаниекалькуляционныхи технологических карт
• Разработкатехнологииресторана
• Подбортехнологического,
нейтрального оборудования
• Подборинвентаря,посуды
• Подборпоставщиковвсехгрупп, проведение тендеров
• Подборперсонала,обучение
• Формированиештатного
расписания согласно тз
• Запускзаведенийсноля,любой сложности и направления
• Проведениемастерклассов, тренингов
• Внедрениеиконтрольстандартов НАССР
• Разработкачеклистов,лайнчеков
• Контрольпереучетов,закупки,
технологии,
• Управлениеперсоналомдо150 человек
• РаботасПНЛотчетами, документооборотом

Рекомендации по требованию работодателя.