Анна

Марущенко Анна Сергіївна
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Тел. [open contact info](look above in the "contact info" section)
Україна, м.Харків
ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
• розробка нових видів продукції та постанова їх на виробництво;
• вибір сировини;
• складання технологічної документації;
• робота з персоналом та клієнтами;
• проводження семінарів
ДОСВІД РОБОТИ:
ТОВ «Т Престиж» (Харків 19.09.2016 -27.06 2019) Інженер-технолог, начальник цеху
Обов’язки:
• Розробка нових видів кондитерських виробів і напівфабрикатів (цукерки, оздоблювальні напівфабрикати, кондитерські глазурі, сухі функціональні суміші та ін.);
• впровадження нових виробів у виробництво, проведення лабораторних і виробничих експериментів, дегустаційних комісій з оформленням відповідних протоколів, а також розрахунок собівартості і планування конкурентоспроможності продукту;
• ведення супровідної документації;
• підбір і впровадження у виробництво нових видів сировини, перемовини з постачальниками і виробниками сировини;
• оптимізація виробничих процесів;
• робота з робочим персоналом, проведення навчання з виробництва нової продукції;
• контроль виробництва і технологічних процесів;
• планування виробництва і складання звітів;
• робота з програмою 1С
ТОВ «MPI food ingredients» (Київ з 14.03.2011 - 11.06.2012) Інженер-технолог розробник
• Розробка нових видів функціональних інгредієнтів для кондитерських виробів (розпушувачі, сухі суміші для мафінів, бісквітів, заварного тіста, помадки, мастики для тортів та ін.);
• впровадження розробок у виробництво, складання рецептур кондитерських виробів з використанням розроблених інгредієнтів;
• створення каталогів продукції;
• робота з клієнтами (технологічна підтримка з виїздами на підприємства клієнтів);
• проводження семінарів і навчання роботі з продуктом
ТОВ «ВКГ Лісова казка» (Харків, 25.06.2008 – 10.03.2011) Інженер-технолог
• Технологічний контроль виробництва шоколадно-вафельної та пастило-мармеладної продукції (підбір сировини та її вхідний контроль, контроль технологічних процесів, створення рецептур та технологічних інструкцій, допомога в підготовці виробництва для введення системи сертифікації НАССР);
• розробка нових видів кондитерських виробів (млинці кондитерські «ПанКейк», сиропні вафлі, флорентійска випічка) та вибір обладнання, постанова продукту на виробництво, технологічний контроль;
• досвід у проходженні державного технологічного нагляду та нагляду СЕС.
ОСВІТА
2003-2009 р.р. вища (магістр Національного технічного університету «Харківського політехнічного інституту, факультету органічних речовин, спеціальності «Технологія жирів та жирозамінників» - диплом магістра інженера-хіміка розробника)
МОВИ
Українська – досконало; російська – досконало, англійська – upper intermediate
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Відповідальність, комунікабельність, навики багатозадачності, цілеспрямованість, гарно працюю в команді. Завжди цікавлюсь технологіями, а також обожнюю дослідження. Цікавлюсь обладнанням та механізмами.

ІНШЕ
водійські права категорії В
знання ПК на рівні користувача
маю досвід проведення цікавих екскурсій для дітей на виробництві із додатковими майстер-класами