Что делает бармен
Основная обязанность бармена — быстро и вкусно готовить коктейли. Но еще он создает дружественную атмосферу, помогает клиенту определиться, что именно хочется, например, если хочется кисленького, то бармены смогут предложить на выбор несколько напитков.
Именно благодаря харизме барменов многие посетители возвращаются в бары еще и еще.
Бармены работают не только в барах, но и обычных кафе и ресторанах. Порой еще выполняют обязанности бариста, а еще:
- убирают рабочее место;
- работают с кассой;
- взаимодействуют с поставщиками напитков и продуктов.
Обязанности барменов зависят и от их опыта работы. Так новичок занимается уборкой столов и барной стойки, делает чай, кофе, наливает соки или чистый алкоголь. Более опытный сотрудник занимается приготовлением напитков и помощью главному бармену, который отвечает за коктейльную карту.
Сколько получает бармен
Ставка бармена не очень большая, в основном, его доход формируют чаевые, так что зарплата зависит от умения хорошо обслуживать клиентов. Также важно место работы — в дорогих барах, где и больше работы, гонорар будет выше, чем в обычных кафе.
на август 2025
*по данным 5 442 вакансий
Распределение зарплат
Изменение средней зарплаты
«Бармен» по Украине
В среднем «Бармен» в Украине зарабатывает 21000 грн. Это на 20% больше в сравнении с августом прошлого года. Медиана заработных плат рассчитана по данным из 5442 вакансий, размещенных на Work.ua с заголовком «Бармен» и по запросам-синонимам «Barman», «Бариста», «Barista» и др. за последние 3 месяца. Диапазон, который содержит медиану, выделен на графике.
Какие навыки нужны бармену
Бармен должен разбираться в алкоголе, знать сочетания напитков между собой, чтобы придумывать свои рецепты коктейлей. Также необходимо знать коктейльную карту заведения, где работает бармен.
Для работы ему необходимо освоить необходимые инструменты — шейкеры, джиггеры, стрейнеры и многое другое.
В работе бармена необходимы и следующие качества:
- коммуникабельность, любовь к общению;
- умение слушать и понимать, чего же хочет клиент;
- хорошая память;
- харизма;
- доброжелательность, вежливость;
- развитая мелкая моторика рук.
Преимущества и недостатки в работе бармена
- Для экстравертов — много общения с людьми.
- Возможность влиять на свой уровень дохода.
- Есть место для творчества.
- Постоянная работа на ногах, большая физическая нагрузка.
- Не всегда адекватные клиенты.
- Вычитание из зарплаты кругленьких сумм за разбитые бутылки дорогого алкоголя.
Насколько востребованы бармены
Спрос на барменов повышается в летний сезон, так как открывается много кафе на пляжах и на курортах. Да и в городах жители чаще отдыхают в барах. Но умелый бармен не останется без работы даже зимой.
Количество вакансий
«Бармен» по Украине
Где учиться на бармена
Чтобы стать барменом, необходимо закончить профильные курсы, где расскажут все самое главное и научат работать со всеми инструментами. Также много работодателей нанимает людей без опыта и обучает на рабочем месте.
Поделитесь этим материалом с друзьями и знакомыми, запостите его у себя в социальных сетях, расскажите про него родственникам, которые не могут определиться с будущей профессией. Ведь каждый достоин получить работу своей мечты!
Другие профессии
Няня
Няня — это человек, который ухаживает за чужими детьми и может отвечать за их воспитание, обучение и развитие, в зависимости от возложенных на него обязанностей.
Тестировщик ПО
Тестировщик — это IT-специалист, который занимается тестированием программного обеспечения, выявлением и устранением ошибок в программном коде.