Кондитер

Вимоги:

• Досвід роботи кондитером кафе/ресторану — від 1 року

• Знання сучасних технологій приготування тортів, еклерів, тістечок, та способів декорування

• Вміння складати технологічні та калькуляційні картки

• Знання стандартів, технічних умов, правил обліку та норм видачі продуктів, норм витрати сировини та напівфабрикатів, маркування готової продукції

• Вміння працювати із сучасним обладнанням, знання принципів його роботи

• Знання санітарних норм та правил, а також норм та правил охорони праці та техніки безпеки

• Наявність діючої санітарної книжки

Обов’язки:

• Приготування, оформлення та видача кондитерських виробів (тортів, еклерів, тістечок тощо) у відповідності з технологією приготування та зберігання;

• Приготування напівфабрикатів;

• Складання технологічних карт на кондитерські вироби;

• Розробка нових рецептур та робота по технологічним карткам;

• Складання листа закупівлі/постачання, замовлення продуктів, сировини та напівфабрикатів;

• Контроль якості продуктів, сировини і напівфабрикатів, що поставляються, органолептична оцінка продуктів;

• Проведення інвентаризацій;

• Прибирання робочого місця, дотримання санітарних норм;

• Дотримання стандартів сервісу компанії.

Професійні та особисті якості:

• Вміння працювати швидко, витривалість, стресостійкість, пунктуальність, охайність і акуратність, уважність, оперативність, вміння працювати в режимі багатозадачності та обмежених часових рамок, комунікабельність і, найголовніше — любити свою справу

Умови роботи:

• Центр Києва

• Зарплата: ставка 1500 грн.

• Соціальний пакет (оплачувана відпустка, безкоштовне харчування)

Графік роботи:

• 5 днів на тиждень (7-ми годинний робочий день)

Ми чекаємо саме тебе!

Контактний номер телефону:

0630350455Показать телефон Олена