Технолог з технології харчування в ресторанну сферу

Food Franchising Group визнана лідером у сфері франчайзингу громадського харчування в Україні.

Ми є власниками мережі пекарень «Lviv Croissants», яка налічує понад 160 пекарень по всій Україні та з шаленим темпом вриваємося на міжнародний ринок, саме у Польщі вже відкрито 11 пекарень і на цьому ми не зупиняємося…

Ресторан 1708 pizza di Napoli, Lviv Bakery, Magic Bowlsта «Паляниця», так, так — це теж наші успішні проекти.

Приєднуйся до нас у ролі Менеджера — Технолога з технології харчування в ресторанній сфері- основна робота полягає в розробці меню для закордонного ринку, створення технологічних карток та інструкцій по приготуванні страв, напоїв.

Основні завдання:

• Розробка рецептур приготування страв: адаптація або створення рецептів страв враховуючи місцеві смаки та культурні відмінності.

• підбір та тестування інгредієнтів: вибір інгредієнтів разом з локальним представником

• дотримання регулятивних вимог: забезпечення відповідності усіх продуктів місцевим законам та стандартам безпеки

• технічна підтримка: надання консультацій локальному представнику

• дослідження ринку та трендів: аналіз ринкових тенденцій для адаптації стратегій до змін споживчих уподобань

• Створення інструкцій та технологічних карток приготування страв для кухарів (проводимо навчання)
• Розрахунок собівартості страв
• Проведення навчання персоналу кухні та участь у відкритті нових закладів
• Контроль роботи кухні закладів

Ми пропонуємо:

• Стабільну роботу в мережі закладів, яка стрімко розвивається
• Робота на міжнародному ринку (відрядження за кордон)
• Офіційне працевлаштування,
• Офісний графік роботи 5/2,

Ми очікуємо:

• Досвід роботи технологом від 1 року на кухні
• Знання англійської мови від рівня B1-B2
• Бажано досвід роботи в POS системі,1С та аналогових програмах (Навчання за Нами)
• Вміння працювати в команді
• Відповідальність та орієнтація на результат
• Акуратність, чесність, пунктуальність
• Знання базових санітарних норм

Якщо Вас надихає можливість розвивати та покращувати Всеукраїнську мережу закладів харчування, надсилайте резюме та заповнюйте анкету: https://forms.gle/J5vGmVrm8GY45kiSA