Апаратник виробництва сухої молочної продукції в Андрушівку

Умови роботи:

Графік роботи сутки через двоє

Обов’язки:

1. Веде процес сушіння сухих молочних продуктів на розпилювальних сушарках типу А1-ОР-24.

2. Здійснює перевірку якості сироватки, молока та інших молочних продуктів і готує їх до сушіння.

3. Перевіряє робочий стан розпилювальних і сушильних установок і готує їх до експлуатації.

4. Спостерігає за процесом сушіння молочної суміші й молока, регулює надходження суміші на розпилювальну сушарку. 5. Підтримує температурний режим сушіння на вході в сушильну установку та на виході з неї, число обертів розпилювального диску, керуючись показниками контрольно- вимірювальних приладів. 6. Під час роботи сушки слідкує:

• — за температурою на вході (198−200 °С) і на виході сушильної камери (74−72,5°С); — за роботою витяжного, нагнітаючого, пневмотранспортного вентиляторів,

шлюзових затворів, охолодженням розпилювача — візуально по датчиках на щиту управління;

• — за сушильною камерою (у камері не повинні накопичуватись сухі молочні продукти); — за повітропроводом, який проходить від сушильної камери до циклонів (по повітропроводу повинно проходити тільки повітря змішане із сухим молоком (сироваткою) без грудок); — за пневмотранспотною лінією (подача сухого продукту в мішки), щоб якась частинка пневмотраси не забилась. — за циклонами (якщо циклон забився, негайно перейти на режим «робота на воді», зупинити сушку та вичистити циклон); 7. Контролює подачу сухого продукту із накопичувального циклону в шнек.

8. Оцінює якість готової продукції.

9. Бере участь у процесі пакування сухого продукту.

10. Проводить суху очистку сушки від залишків СМП згідно інструкції

І-03−28 « Санітарна обробка сушильної башти і циклонів».

11. Веде відповідні технологічні журнати.

12. Здійснює санітарну обробку обладнання в кінці технологічного процесу, згідно відповідних інструкцій.

9. Підтримує чистоту і порядок на робочому місці.

10. Економно використовує електроенергію, холод та пар, не допускає зайвої роботи обладнання

11. Дотримується правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту. Виконує тільки ті роботи (завдання та обов’язки), що описані в даній інструкції. Не допускається до робіт, що вимагають спеціальної підготовки без відповідного навчання, інструктажів та допуску відповідальної посадової особи.