Головний технолог

Вимоги:

• вища профільна освіта (харчова промисловість)
• теоретичні знання та практичний промисловий досвід масового (та серійного) виробництва та специфіки м’ясних консервів
• знання нормативної документації для консервних виробів
• обов’язкове знання системи безпеки харчових продуктів HACPP та законодавства у галузі безпечності та маркування продукції;
• відповідальність, організаторські здібності.

Умови роботи:

• офіційне працевлаштування;
• графік роботи однозмінний з 8 до 17;
• підприємство повністю оснащене новим, сучасним обладнанням.

Завдання та функціональні обов’язки:

• розроблення, організація та впровадження технологічних процесів і режимів виробництва м’ясних консервів, бульйонів та супів в скляній банці твіст-оф;
• розробка та оптимізація технологічних процесів на наявну продукцію;
• виготовлення нових видів продукції, вдосконалення наявних та розробка нових рецептур і технологічних карт для виробництва м’ясних та овочевих консервів;
• забезпечення та контроль дотримання технології виробничих процесів;
• контроль якості та безпечності готової продукції, оформлення декларацій виробника на готову продукцію;
• контроль дотримання санітарних норм і правил при виробництві консервів.
• контроль технологічної документації, дотримання вимог системи ХАССП.