Сушеф

DZYGA Catering — це компанія з 8-річним досвідом. Ми команда однодумців, професіоналів, які націлені на один результат «Задовольнити побажання та потреби клієнтів». ШУКАЄМО ЗА ДВОМА АДРЕСАМИ: -вул. Електриків, 26/30А -вул.Лебединська,6

Вимоги:

• Кейтеринговий су-шеф повинен мати не тільки відмінні кулінарні навички, але й вміти ефективно керувати командою, підтримувати високі стандарти якості та обслуговування, а також бути готовим до роботи в умовах високого завантаження та строгих термінів.
• Нам потрібна людина, яка буде відповідально ставитись до своєї роботи, скиптично відноситись до видачі заходів та доставок.
• Не боятись впроваджувати нові ідеї які покращать процеси виробництва.
• Поняття роботи в кейтерингу обов’язково

Умови роботи:

Графік роботи: 5\2 час роботи: з 7:00 до 19:00 або з 9:00 до 21:00

Зарплатня вказана, це ставка, далі залежить від завантаження графік по годинам може бути більший- переробіток рахується 140грн\ 1 година

Обов’язки:

• Розробка меню: Комунікувати з шеф кухарем по створенню різноманітних меню відповідно до побажань клієнтів
• Планування та закупівля продуктів: Розробка списків продуктів та інгредієнтів для кожного заходу, їх закупівля у надійних постачальників з урахуванням якості, свіжості та вартості. Контроль за запасами продуктів та інгредієнтів, мінімізація надлишків та надлишкових витрат. (працювати з закупівельника для якісного та швидкого замовлення продуктів)
• Організація кухні: Розробка оптимальної організації робочого простору, розподіл обов’язків між персоналом, контроль за дотриманням санітарних норм та правил безпеки.
• Приготування страв: Безпосереднє приготування страв відповідно до рецептів та стандартів якості, контроль за температурою, зовнішнім виглядом та смаком готових страв.
• Контроль якості: Постійний контроль за якістю продуктів, приготовлених страв та сервісу загалом, виправлення недоліків у процесі роботи, робота з відгуками після заходів або доставок готових страв
• Контроль персоналу: Підготовка та навчання інших членів команди з технік приготування, дотримання стандартів сервісу та правил безпеки.
• Управління часом: Ефективне керування часом для виконання замовлень у строк, координація роботи персоналу відповідно до графіку заходів.
• Управління запасами: Контроль за запасами продуктів та інгредієнтів, мінімізація надлишків та надлишкових витрат.
• Створення інновацій: Постійний пошук нових ідей, техніки приготування, декорування страв для збагачення асортименту та задоволення потреб клієнтів. Для співбесіди пишіть на телеграм або залишайте резюме у відгуках! 0982963041Показать телефон- Тетяна @tt_tanyaaaa