Старший кухар

«МakoRest» — інноваційний ресторан, який пропонує неперевершені кулінарні враження, використовуючи продукти власного виробництва та свіжі інгредієнти. Наші страви, приготовані на вогні з локальних продуктів, відзначаються соковитістю та неповторним смаком.

Наша команда кваліфікованих професіоналів завжди готова зробити перебування у нашому закладі незабутнім.

Приєднуйтесь до нас вже зараз та долучайтеся до створення неперевершених кулінарних вражень для наших гостей!

У зв’язку із відкриттям ми шукаємо Старшого кухаря!

Основні обов’язки:

• Керування робочим процесом на кухні, забезпечення виконання всіх кулінарних операцій згідно зі стандартами ресторану.
• Підготовка меню разом з кулінарним шеф-кухарем та розробка рецептів.
• Навчання, нагляд та мотивація інших членів кухні.
• Контроль якості продуктів та готових страв, дотримання стандартів безпеки та гігієни на кухні.
• Управління запасами і складським обліком продуктів.
• Вирішення будь-яких проблем, які виникають під час приготування страв або на кухні загалом.
• Співпраця з іншими відділами ресторану (обслуговування, адміністрація) для забезпечення ефективної роботи всього закладу.
• Ведення документації та звітність щодо робочих процесів та продуктивності кухні.

Необхідні навички та досвід:

• Відмінні кулінарні навички та знання різних кухонь і страв.
• Лідерські якості та вміння ефективно керувати командою.
• Відмінне розуміння технологій приготування їжі та обладнання на кухні.
• Висока швидкість та точність при виконанні різних кулінарних завдань.
• Знання стандартів безпеки та гігієни на кухні та їх дотримання.
• Вміння ефективно керувати часом та пріоритетами в умовах великого обсягу роботи.
• Гарні комунікаційні навички для спілкування зі своєю командою та іншими відділами ресторану.
• Здатність працювати в стресових ситуаціях та приймати ефективні рішення.

Своїм співробітникам ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування та стабільну заробітну плату;
• Допомога в адаптації та розвитку від наставника;
• Реалізація у ресторанному бізнесі — отримайте досвід, професійно зростайте та будуйте кар'єру разом із нами;
• Зручне та нове місце роботи у комфортному закладі;
• Обладнане робоче місце з сучасною технікою;

Надсилайте резюме та приєднуйтеся до нашої команди!