Кухар-універсал

У ресторані європейської кухні «Sea View».Болгарія м. Варна, готель «Aqua View» потрібен повар універсал з досвідом роботи.

• Знання роботи ресторану «аля-карт» та «шведської лінії».
• Графік роботи 2/2.
• 1000 євро.

Посадові обов’язки:

1. Приготовление блюд: Готовка блюд согласно стандартам и рецептам, разработанным для ресторана или кафе. Это может включать приготовление супов, закусок, основных блюд, гарниров, десертов и т.д.

2. Соблюдение стандартов качества: Уверенное выполнение рецептов с соблюдением всех стандартов качества: свежести ингредиентов, правильной температуры приготовления, текстуры и вкуса блюд.

3. Обеспечение безопасности: Соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, контроль за чистотой рабочего места, использование средств индивидуальной защиты и безопасного оборудования.

4. Планирование и организация работы: Планирование порций, подготовка ингредиентов, участие в разработке меню и ассортимента блюд, организация рабочего процесса на кухне.

5.Контроль за запасами: Учет и контроль за запасами продуктов и ингредиентов, подготовка заказов на покупку необходимых продуктов, оптимизация использования запасов.

6. Сотрудничество с коллегами: Взаимодействие с другими членами кухонного персонала, коммуникация с поваром-су-шефом и другими поварами для эффективного выполнения заказов и обслуживания гостей.

7. Контроль за качеством: Проверка готовых блюд перед подачей клиентам на соответствие стандартам качества, внимание к деталям и устранение возможных дефектов.

8. Соблюдение режима труда: Выполнение работы в установленные сроки, соблюдение графика работы и распорядка дня на кухне.

9. Участие в развитии меню: Предложение новых идей и блюд для меню, участие в разработке сезонных меню и специальных предложений.

10. Обучение и развитие: Постоянное совершенствование кулинарных навыков, участие в тренингах и мастер-классах, обучение молодых поваров и ассистентов.

Контактна особа:

Керівник компанії «КUB HOTELS» LTD, Спіка Дмитро Ігорович

Моб.тел. +359 87 760 2757Показать телефон (Viber — WhatsApp) +38 067 320 27 57Показать телефон (Telegram).