Шеф-кухар (холодний процес)

ШЕФ-КУХАР холодного цеху у Figaro Catering!

🔵Про компанію

Figaro Catering — сучасне кейтерингове виробництво з високими стандартами якості, стабільними процесами та фокусом на системну роботу кухні.

Ми створюємо продукцію для подій різного масштабу та цінуємо якість, швидкість і командну ефективність.

📍 Обов’язки:

• Організація та управління роботою команди кухарів холодного цеху
• Планування ресурсів (персонал, продукти, обладнання)
• Контроль якості страв та дотримання стандартів подачі
• Забезпечення дотримання санітарних норм, ОП та пожежної безпеки
• Контроль умов зберігання продуктів
• Контроль виробничої собівартості та оптимізація витрат
• Впровадження рішень для підвищення ефективності виробництва
• Розробка нових страв та кулінарних концепцій
• Проведення дегустацій і тестування нових позицій
• Навчання та розвиток кухарів, підвищення рівня команди

🤝 Взаємодія з підрозділами:

• Відділ закупівель — оптимізація запасів та ресурсів
• Відділ сервісу — зворотний зв’язок по якості продукції
• Відділ маркетингу — розробка кулінарних пропозицій
• Відділ продажів — підтримка продуктового напрямку

🎯 Ми пропонуємо:

• Роботу на закритій професійній кухні
• Графік: 5/2, 08:00—18:00 (є перепрацювання в сезон, оплачуються)
• Офіційне працевлаштування
• Стабільну заробітну плату: оклад + KPI
• Відпустка 28 календарних днів, лікарняні
• Можливість професійного розвитку та впливу на продукт через створення страв, удосконалення процесів та взаємодій
• Спортивні активності та навчання (50/50 з компанією)

⭐ Буде плюсом:

• Досвід роботи в кейтерингу або виробничій кухні
• Досвід управління командою
• Вміння працювати з food cost та оптимізацією витрат
• Креативність у створенні нових страв