Шеф-кухар

Мрієте про потужний професійний буст та роботу на абсолютно новому, сучасному обладнанні пліч-о-пліч з відомим бренд-шефом?

Нове міське кафе «Дотичні» готується до відкриття на Берестейському проспекті. Ми створюємо сучасну кухню з високими стандартами якості. Наразі ми шукаємо активного Шеф-кухаря-практика, який готовий працювати безпосередньо на процесах, керувати командою кухні та бездоганно впроваджувати кулінарну концепцію бренд-шефа.

Що ви будете робити:

● Організовувати та контролювати роботу кухні з нуля (pre-opening стадія).

● Працювати на процесах пліч-о-пліч з іншим кухарем під час зміни.

● Впроваджувати меню та суворо контролювати приготування страв відповідно до техкарт бренд-шефа.

● Керувати закупками, контролювати списання страв та залишків, проводити інвентаризації.

● Контролювати дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів НАССР.

Наш кандидат має:

● Досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом від 2 років.

● Відмінні практичні навички роботи «руками» на лінії та готовність до інтенсивної фізичної праці на процесах.

● Вміння чітко дотримуватися чужої рецептури та стандартів бренду без зайвого творчого «его».

● Знання правил товарного сусідства, термінів зберігання продуктів та стандартів безпеки НАССР.

Ми пропонуємо:

● Високу гарантовану ставку — 50 000 грн + бонусну частину від обороту закладу.

● Унікальну можливість професійного навчання та безпосередньої роботи з бренд-шефом.

● Роботу на абсолютно новому, сучасному та технологічному обладнанні кухні.

● Безкоштовне харчування та стильну професійну форму за рахунок закладу.

● Офіційне працевлаштування.

Локація: Київ, Проспект Берестейський, 5В (неподалік ст. м. «Політехнічний інститут» / «Шулявська»).

Надсилайте ваше резюме, щоб підняти свою кулінарну кар'єру на новий рівень разом із «Дотичними»!