Провідний технолог хлібобулочних виробів

Шукаємо в команду технолога, який візьме на себе контроль якості поточної лінійки та запуск нових позицій. Для нас важливо, щоб людина не просто працювала за інструкцією, а бачила, де можна вдосконалити працю та покращити процеси.

Що потрібно буде робити:

• Рахувати та затверджувати норми виходу продукції, стежити за їхнім дотриманням на виробництві.
• Оптимізувати технологічні процеси: шукати рішення, які покращать якість випічки та зменшать частку ручної праці.
• Прописувати технологічні плани та картки, виставляти параметри для обладнання.
• Разом із виробничим та технічним відділами впроваджувати нові позиції у масове виробництво.

• Розробляти та погоджувати всю нормативну документацію на новинки.
• Організовувати дегустації, збирати фідбек та доопрацьовувати рецептури до ідеалу.
• Контролювати дотримання технологій та рецептур на кожному етапі випікання.
• Організовувати лабораторні дослідження (тести на терміни придатності, зберігання тощо).
• Розбиратися з рекламаціями чи проблемами з якістю, проводити внутрішні розслідування, якщо щось пішло не так, та консультувати колег.

Наші очікування від кандидата:

• Профільна освіта (харчові технології).

• Реальний досвід роботи технологом на хлібобулочному чи кондитерському виробництві.
• Розуміння, як працює сучасне обладнання, та досвід розробки документації «з нуля».

Умови роботи:

• Офіційне оформлення, стабільна зарплата (обговорюється на співбесіді)
• Графік роботи: Пн-Пт з 8:00 до 16:30;
• БРОНЮВАННЯ