Шеф-кухар

Шеф-кухар | Oyster 88 (Сонячний Берег, Болгарія)

Oyster 88 — новий сучасний лаунж-ресторан на Сонячному Березі, який поєднує стильні сніданки, авторську кухню, морепродукти, коктейлі та атмосферу якісного відпочинку.

Ми шукаємо талановитого шеф-кухаря, який очолить кухню, допоможе сформувати меню та стане ключовою людиною у створенні гастрономічної концепції закладу.

Ваші обов’язки:

• організація та контроль роботи кухні;
• розробка й удосконалення меню та сезонних пропозицій;
• контроль якості страв і дотримання технологічних карт;
• навчання та управління командою кухарів;
• контроль закупівель, залишків і собівартості;
• забезпечення дотримання санітарних норм та стандартів HACCP.

Наші очікування:

• досвід роботи шеф-кухарем від 3 років;
• знання європейської кухні та роботи з морепродуктами;
• лідерські якості та вміння організовувати команду;
• відповідальність, організованість і любов до своєї справи;
• бажання створювати сучасний гастрономічний продукт.

Ми пропонуємо:

• високу конкурентну заробітну плату;
• офіційне працевлаштування;
• допомогу з переїздом та житлом (за домовленістю);
• можливість реалізувати власні ідеї та впливати на концепцію меню;
• роботу в новому амбітному проєкті з перспективою професійного розвитку;
• дружню команду та комфортні умови праці.

Якщо ви хочете стати частиною нового ресторану, який прагне стати одним із найкращих на узбережжі Болгарії, будемо раді познайомитися з вами!