Шеф-кухар

Запрошуємо до команди шеф-кухаря в нову сучасну кав’ярню CAFFINA. Шукаємо людину, яка любить свою справу, вміє надихати, хоче мати можливість створювати нові смаки й будувати сильну команду.

Обов’язки:

• організація роботи кухні та контроль усіх процесів, щоб кожна страва відповідала стандартам якості;
• розробка й оновлення меню з урахуванням сезонних продуктів і сучасних гастрономічних трендів;
• формування, навчання та мотивація команди кухарів, створення дружньої й продуктивної атмосфери на кухні;
• контроль якості страв, дотримання санітарних норм і стандартів безпеки;
• контроль закупівель, залишків продуктів, food cost та співпраця з постачальниками;
• організація роботи кухні так, щоб гості отримували свої замовлення швидко, а страви — завжди були бездоганної якості.

Щоденні завдання:

• готувати страви та красиво подавати їх відповідно до стандартів закладу;
• організовувати роботу кухні, координувати команду та розподіляти завдання між кухарями;
• контролювати якість продуктів, їхні залишки та правильне зберігання;
• брати участь у створенні нових страв і вдосконаленні меню;
• підтримувати високий рівень якості на всіх етапах роботи кухні;
• забезпечувати чистоту, порядок і комфортну організацію робочого простору.

Вимоги:

• мати досвід роботи шеф-кухарем від 2 років на аналогічній посаді.
• мати середню спеціальну або вищу освіту у сфері кулінарії чи харчових технологій.
• впевнено керувати командою, вміти мотивувати та організовувати роботу персоналу.
• знати сучасні кулінарні тенденції та прагнете професійного розвитку.
• відповідально ставитися до якості страв і дотримання санітарних норм.
• вміти працювати в команді та підтримувати атмосферу взаємоповаги.
• бажання працювати у комфортному, сучасному просторі, де цінують професіоналізм, ініціативність і якість.

Ми пропонуємо:

• стабільну роботу в новому сучасному закладі, де комфортно працювати й розвиватися;
• конкурентну та своєчасну заробітну плату;
• офіційне працевлаштування та повну зайнятість;
• можливість реалізовувати свої ідеї та професійно зростати;
• дружню команду, яка підтримує, поважає й працює на спільний результат;
• комфортні умови праці, сучасне обладнання та все необхідне для ефективної роботи;
• атмосферу, де цінують якість, командну роботу та любов до своєї справи;
• дворазове харчування.

Надсилайте резюме або телефонуйте: 📞 097 928 08 88Показать телефон — Олена Сергіївна.