Шеф-кухар, завідувач виробництва

Хто ми: ГО «Волонтер-68» — це команда людей дії. Ми виросли з волонтерської ініціативи перших днів повномасштабної війни, щоб системно змінювати суспільство на краще.

• Наша місія: допомога людям з інвалідністю та їхнім родинам у вирішенні критичних питань життєзабезпечення та безпеки.
• Наша візія: світ, де інклюзивність, рівність і доступність є безумовною нормою для кожного, а не винятком.

Зараз ми в пошуках Шеф-кухаря / Завідувача виробництва, який (а) візьме під свій повний контроль напрямок харчування, забезпечить смачні, якісні та збалансовані раціони для нашої спільноти та створить чітку систему на кухні.

Ваша зона відповідальності:

• Розробка меню та пограмовка: складання щотижневого/щомісячного меню, розрахунок порцій, технологічних карт та калькуляції.
• Спеціальне харчування: розробка та впровадження меню для диєтичних столів та спеціальних раціонів (з урахуванням потреб людей із різним станом здоров’я).
• Закупівля та облік продуктів: формування замовлень під розроблене меню, робота з постачальниками, контроль якості сировини, термінів придатності та залишків продуктів на складі.
• Управління та контроль: організація роботи кухні, розподіл завдань та координація роботи кухаря у підпорядкуванні.
• Контроль якості та санітарія: особистий контроль процесів приготування страв, видачі та безумовне дотримання санітарно-гігієнічних норм.

Наші очікування від вас:

• Досвід роботи: від 1 року на посаді шеф-кухаря, старшого кухаря або завідувача виробництва (досвід організації харчування у школах, дитячих садках, лікарнях або у організації харчування в іншому громадському чи соціальному секторі).
• Кулінарна майстерність: відмінне володіння техніками приготування страв, вміння готувати смачно, різноманітно та «як вдома».
• Професійні навички: вміння складати меню, розраховувати пограмовку, працювати з диєтичними столами та формувати точні закупки продуктів без надлишків.
• Впевнене володіння кухонною та побутовою технікою (кухонні комбайни, мультиварки, блендери, м’ясорубки тощо) для прискорення процесів та ефективного приготування страв.
• Організаторські здібності: вміння ставити завдання помічнику (кухарю), контролювати процес та тримати порядок.
• Висока відповідальність, охайність, уважність до деталей та любов до своєї справи.

Що ми пропонуємо:

• Справжній вплив: ваша турбота та якісна їжа щодня підтримуватимуть сили людей, які цього найбільше потребують.
• Наявність помічника (кухаря) у підпорядкуванні для комфортної та злагодженої роботи.
• Офіційне працевлаштування згідно з КЗпП.
• Комфортний графік: Пн-Пт, з 09:00 до 18:00.
• Ресурси для роботи: обладнана кухня та весь необхідний інвентар.
• Дружна команда: підтримка колег та повага до вашої праці.

Готові турбуватися про людей та створювати якісний продукт там, де це дійсно важливо?

Заповніть коротку форму за посиланням — це найпряміший шлях до нашого HR. Ми переглядаємо заявки з форми в першу чергу та зв’яжемося з вами максимально швидко!

👉https://forms.gle/7fxGaAjv2W6UxqJQ7

📲 Підписуйтесь на наші соцмережі, щоб першими дізнаватися про нові вакансії та стежити за життям проєкту:

Instagram

Facebook