Керівник пекарні

Вимоги:

• Досвід роботи на керівній посаді у пекарні, кафе, ресторані або харчовому виробництві буде перевагою.
• Вміння організовувати роботу персоналу та контролювати виробничі процеси.
• Лідерські якості, відповідальність, дисциплінованість та організованість.
• Вміння швидко приймати рішення та працювати в режимі багатозадачності.
• Знання санітарних норм та стандартів якості харчового виробництва.
• Бажання розвиватися разом із компанією.

Умови роботи:

• Конкурентна та стабільна заробітна плата.
• Графік роботи обговорюється індивідуально.
• Офіційне працевлаштування.
• Робота в сучасній пекарні з новим обладнанням.
• Дружній колектив та комфортні умови праці.
• Можливість професійного та кар'єрного розвитку.

Обов’язки:

• Організація та контроль щоденної роботи пекарні.
• Управління командою: постановка завдань, контроль виконання та мотивація персоналу.
• Контроль якості продукції на всіх етапах виробництва.
• Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та санітарних норм.
• Планування виробництва відповідно до попиту.
• Контроль залишків сировини, замовлення необхідних продуктів та проведення інвентаризацій.
• Контроль роботи обладнання та взаємодія із сервісними службами у разі несправностей.
• Забезпечення високого рівня обслуговування гостей.
• Аналіз показників роботи пекарні та впровадження заходів для підвищення ефективності.