Менеджер мережі кавʼярень

Менеджер мережі кав’ярень

Локація: Київ, лівий берег Графік роботи: понеділок-п'ятниця, з 09:00 до 18:00. Іноді можливі затримки у зв’язку з операційними завданнями.

Ми — мережа кав’ярень, яка активно розвивається та масштабується. Зараз мережа складається з трьох закладів, а наша найближча ціль — вирости до десяти.

Шукаємо сильного менеджера, який вміє не просто контролювати роботу співробітників, а будувати зрозумілу та ефективну систему управління. Нам потрібна людина, яка любить порядок, дисципліну, чіткі процеси та готова відповідати за результат роботи кількох кав’ярень одночасно.

Ваші основні завдання

• організація та щоденний контроль роботи кав’ярень;
• пошук, найм та адаптація бариста;
• проведення співбесід;
• навчання та розвиток співробітників;
• контроль дотримання стандартів компанії та бізнес-процесів;
• аналіз ефективності роботи команди;
• контроль графіків змін;
• контроль касової дисципліни;
• контроль товарних залишків та проведення інвентаризацій;
• контроль зовнішнього вигляду кав’ярень;
• робота з відгуками гостей;
• підготовка звітності;
• прийняття операційних рішень у межах своєї відповідальності.

Ми очікуємо, що ви

• маєте досвід управління персоналом від 1−2 років;
• бажано працювали у сфері HoReCa, ритейлі або мережевому бізнесі;
• маєте досвід успішного найму, навчання та адаптації співробітників;
• впевнено працюєте з Google Таблицями;
• вмієте аналізувати показники та приймати рішення на основі цифр;
• маєте системне й аналітичне мислення;
• організовані, відповідальні та комунікабельні;
• вмієте керувати командою та давати конструктивний зворотний зв’язок;
• здатні самостійно бачити проблеми та пропонувати рішення.

Умови роботи

• робота в Києві, переважно на лівому березі;
• графік: понеділок-п'ятниця, з 09:00 до 18:00;
• іноді можливі затримки через операційні завдання;
• навчання за рахунок компанії;
• можливість професійного та кар'єрного зростання;
• участь у масштабуванні мережі з 3 до 10 кав’ярень;
• пряме підпорядкування власнику бізнесу;
• можливість впливати на процеси та розвиток компанії.

Заробітна плата

Система оплати складається приблизно з:

• 70% — фіксована частина;
• 30% — бонуси за виконання KPI.

Фіксована частина нараховується за управління кожною закріпленою кав’ярнею та виконання встановлених бізнес-процесів. Орієнтовна ставка — 20 000 грн за кожну кав’ярню.

Загальний рівень доходу залежить від кількості закріплених закладів та виконання KPI і може становити до 100 000 грн на місяць.

Основні KPI

• укомплектованість штату;
• якість роботи команди;
• виконання бізнес-процесів і стандартів компанії;
• виконання плану з виручки;
• зростання середнього чека;
• позитивні відгуки гостей.

Ця позиція підійде людині, яка мислить як керівник, а не лише як виконавець: бачить проблеми заздалегідь, бере відповідальність за результат та хоче разом із власником побудувати сильну й системну мережу кав’ярень.

Надсилайте резюме — будемо раді познайомитися!