Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10120906/

Опыт работы

Викладач ресторанної справи

с 01.2024 по наст. время (2 года 2 месяца)
ЛПКГТРС, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Складання навчальних планів
- Проведення лекцій
- Організація та проведення практичних занять
- Проведення оцінювання
- Оцінка практичних навичок студентів

CEO

с 02.2023 по наст. время (3 года)
Hrynkevych Gastro Group, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Project-менеджер

с 02.2023 по 02.2024 (1 год)
HGG, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Запуск кейтерингу преміум формату
- Розробка маркетингової стратегії
- Бюджетування
- Планування рентабельності проєкту
- Укладання договорів
- Підбір та навчання персоналу
- Організація подій

Керуючий ресторану

с 04.2022 по 09.2023 (1 год 6 месяцев)
Emily Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ціноутворення;
- Аналіз і контроль прибутковості позицій
- Планування та контроль дотримання бюджетів
- Аналіз та контроль комерційних витрат
- Аналіз та контроль операційного прибутку
- Маркетинговий аналіз і контроль
- Складання плану на місяць
- Контроль валового прибутку
- Контроль Labor Cost

Керуючий рестораном

с 01.2021 по 12.2021 (1 год)
NOA, ресторан паназійської кухні, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Забезпечення та контроль за дотриманням санітарних норм
• Взаємодія з контролюючими органами
• Управління та контроль продажів
•Подача заявки на створення сезонних пропозицій
•Збільшення кількості нових гостей
• Збільшення кількості відвідувачів

Керуюча ресторану

с 02.2020 по 02.2021 (1 год)
Missis Hudson, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Ціноутворення; Аналіз і контроль прибутковості позицій
• Планування та контроль дотримання бюджетів
• Аналіз та контроль комерційних витрат
• Аналіз та контроль операційного прибутку
• Маркетинговий аналіз і контроль
• Складання плану на місяць
• Контроль валового прибутку
• Контроль вартості праці
• Аналіз та контроль собівартості продукції
• Контроль за реалізацією затвердженої комерційної політики

Менеджер ресторану

с 02.2019 по 04.2020 (1 год 3 месяца)
SHOco., Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

• Забезпечення швидкості обслуговування
• Контроль виконання планів сер. чеків
• Звітність та аналіз закупівель
• Аналіз звіту про доходи від продажів/валовий прибуток
• Контроль товарних залишків
• Контроль норм замовлення
• Дотримання графіка роботи з постачальниками
•Документація на продукт

Менеджер ресторану

с 02.2018 по 09.2020 (2 года 8 месяцев)
Hotel Kozij Grod, Gdansk (Готельно-ресторанний бізнес)

• Маркетинговий аналіз і контроль;
• Контроль Labor cost;
• Пошук та укладання договорів з постачальниками;
• Контроль продажів і витрат;
• Управління персоналом;
• Аналіз та контроль витрат на персонал;
• Забезпечення та контроль за дотриманням санітарних норм;
• Планування та контроль дотримання бюджетів;
• Ціноутворення;
• Аналіз і контроль прибутковості позицій

Образование

Європейський Університет

Менеджмент та управління персоналом, Львів
Высшее, с 2022 по 2024 (2 года)

ЛПКГТРС

Харчовий технолог, Львів
Высшее, с 2014 по 2016 (2 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Олександр Мусатова "Управління персоналом"

2021

Знания и навыки

• Навчання персоналу
• Оперативність
• Стресостійкість
• Сумлінність
• Управлінські навички
• Користувач 1С
• MS Excel
• Управління командою
• Стратегічне планування
• Управління підприємством
• Систематизація бізнесу
• MS Office

Знание языков

• Английский — выше среднего
• Польский — свободно
• Украинский — свободно