Олена

Зикова Олена Іванівна
Україна
Дніпровський р-н тел. моб. [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
С. Партизанське эл. адрес: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
__________
Освіта
· Партизанська середня школа – 1998
· Дніпропетровський технологічний технікум
Спеціальність "Зберігання і переробка зерна" - 2001, кваліфікація – технік-технолог, диплом з відзнакою.
- Дніпропетровський державний аграрний університет
Спеціальність "Агрономія" – 2005, кваліфікація – агроном-технолог.

Професіональний досвіт:
- 2001, липень – 2008, вересень – лаборант «Балівський комбінат хлібопродуктів»;
Посадові обов’язки: приймання зернопродуктів, визначення якості, контроль якості сушіння та очищення зерна, обробка даних за зміну, ведення технічної документації .
- 2008, жовтень – 2008, листопад – лаборант ТОВ ПК «Укрсолод»;
Посадові обов’язки: контроль технологічної лінії виробництва солоду, фізико-хімічні аналізи солоду.
- 2008, листопад - 2014, січень – головний технолог солодовеного виробництва ТОВ ПК «Укрсолод»;
- 2014, січень – 2018, головний технолог солодовеного виробництва ПП «Ротор» (по переводу).
- 2016, червень – начальник зернової лабораторії ТОВ «Посейдон компані»
- 2018, листопад – головний технолог ТОВ «Дніпровський хлібокомбінат 11»
- 2022, вересень - головний технолог ТОВ «Хлебзавод №3»
Види діяльності – контроль технологічного процесу, розробка технологічної документації, метрологічна служба, контроль роботи виробничої лабораторії, екологічний супровід, розробка документів системи НАССР, сертифікація виробництва, атестація виробничої лабораторії.
Кількість підлеглих – лабораторія - 5 чоловік, виробництво - до 50 чоловік.
Професійні сертифікати:
- сертифікат от 06.09.2012г. ООО «Фортіус Форум» «Сучасні методи лабораторного контролю якості та безпечності харчових продуктів»;
- сертифікат від 21.11.2013р. ГП «Дніпропетровський регіональній державний научно-технічний центр стандартизації, метрологи и сертифікації» «Метрологічне забезпечення діяльності підприємств, організацій, установ регіону».
- сертифікат від 30.04.2020р. Державний навчальний заклад «Дніпропетровський обласний навчальний центр підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів АПК» тема «Новітні промислові технології післязбиральної обробки і зберігання насіння».
- сертифікат від 25.02.2021р. Державний навчальний заклад «Дніпропетровський обласний навчальний центр підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів АПК» тема «Актуальні питання визнання сортових посівів сільськогосподарських культур у 2021 році».
- сертифікат від 23.04.2021р. Державний навчальний заклад «Дніпропетровський обласний навчальний центр підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації кадрів АПК» тема «Техніко-технологічні регламенти післязбиральної обробки і зберігання насіння».
- сертифікат від 08.09.2022р.Національний університет харчових технологій Інститут післядипломної освіти тема «Внутрішній аудит з харчової промисловості».
- сертифікат від 27.03.2024р.Національний університет харчових технологій Інститут післядип-ломної освіти тема «Внутрішній аудитор з харчової безпеки».

Професійні знання та досвіт:
- ведення технологічного процесу,
- організація роботи лабораторії,
- організація лабораторії з «нуля»,
- розробка та впровадження системи НАССР,
- розробка технологічної документації,
- досвід з контролю якості продукту та простежуваності,
- вміння працювати з нормативними документами харчового виробництва та стандартів,
- досвід з підготовки та супровід перевірок Держпродпотребслужби та Торгівельних мереж (плани заходів, контроль виконання заходів, тощо),
- розробка технічної інформації для упаковки (споживчої, транспортної),
- досвід в підготовці документів та участь у роботах з оформлення документів на продукцію для зовнішнього використання,
- розробка та впровадження нових видів продукції,
- метрологічна служба,
- екологічна звітність.
Практичні навички
Водійське посвідчення та досвіт водіння автомобілем категорій «В».
Користування персональним комп’ютером:
MS WINDOWS, MS WORD, MS EXCEL – впевнене володіння.

Мови - українська, англійська мова – зі словником.