Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 05.2025 по 10.2025 (6 месяцев)
Milk Bar, Київ (Харчова промисловість)

Керівник B2B

с 04.2025 по наст. время (11 месяцев)

У мої функціональні обов’язки входила B2B-комунікація з брендами та партнерами. Я відповідала за:

•ведення ділової переписки та локалізацію комунікацій з брендами;
•організацію та координацію виїзних заходів (кейтеринги, фестивалі, івенти);
•підготовку та реалізацію логістики для заходів;
•співпрацю з виробничим цехом та безпосередню комунікацію з командою виробництва;
•контроль та участь у процесах монтажу й демонтажу на локаціях.

Ознакою моєї вдалої роботи було перевиповнення плану продаж сигменту b2b.
Завдяки цьому досвіду я розвинула навички ефективної комунікації, організації процесів «під ключ» та роботи з корпоративними клієнтами у форматі B2B.

Керуючий тату-студією

с 02.2024 по 07.2024 (6 месяцев)
Lamarch, Київ (Краса, фітнес, спорт)

Тату-салон Lamarch — найбільша мережа салонів в Україні
• Підібрала новий персонал, вирішила кадрові питання на звуженному ринку для данної сфери.
• Провела аналіз бізнес-процесів для виявила критичні зони та їх оптимізувала їх.
• Ініціювала та впровадила близько 30 бізнес-правок щомісяця.
• Досягла зростання обороту салону додатково на 60 000 грн щомісяця.
• Налагодила співпраці з партнерами та укладення договорів, які залишаються актуальними до сьогодні.
• Організовувала івенти та приймала участь в профільних фестивалях, які давали додаткові знайомства в сфері.
• Впровадила комплексне опрацювання кліента у відповідності до запросу.
•Оптимизувала процес закупивель матеріалів та зробила зручну систему оповіщень по залишкам товару
•Впровадила кассову дісципліну
•Впровадила фіскалізацію та ПРРО згідно до законодавства

Навички
•Управління персоналом
•Бізнес-аналіз та оптимізація процесів
•Розробка та впровадження ефективних рішень
•Комунікація з партнерами та укладення договорів
•Робота з командою та побудова довгострокових відносин

Керуючий кав'ярнею

с 08.2022 по наст. время (3 года 7 месяцев)

Я - досвідчений та енергійний ресторатор з 4+ роками досвіду роботи в управлінні та розвитку ресторанного бізнесу. Продемонструвала успішні результати в підборі персоналу, відкритті закладів, управлінні фінансами, маркетингу. Володію сильними організаторськими, аналітичними та комунікативними навичками.


За півтора року підібрала та навчила 18 барист: найм, стажування, навчання, контроль, переговори по зарплаті, скорочення та звільнення. Наймала та співпрацювала з смм спеціалістами, промоутерами, бухгалтерами та юристами, як керівник.
Відкрила 6 заклади з нуля. Перевезли кавʼярню на нове місце за один день.
Вивела заклад на 80% окупності за 4 місяця роботи.
Розробила та впровадила ефективні маркетингові стратегії, включаючи закупівлю реклами та співпрацю з блогерами.
Налаштувала ПРРО згідно з законодавством.
Вмію працювати з програмами Poster, Checkbox, Bolt food, кнайпа та аналогами.
Налагодила постачання продукції з 30+ постачальниками (договори, відтермінування оплати, графіки поставок, налагодила прямі замовлення від кожного закладу).
Створювала сезонні та основні меню, займалась ціноутворенням.
Успішно впровадила новий продукт - натуральні Bubble tea без доданого цукру за моїми авторськими рецептами.
Тісно співпрацювала з великими обсмажками One love, prokava, новий, mad heads налагодила постачання зерна на продаж і в заклад.
Співпрацювала з сервісами доставки.
Налагодила співпрацю з підрядниками в галузі будівництва та обладнання.
Розробила вдалу систему мотивації персоналу.

Навички:
Управління персоналом
Відкриття та ведення ресторанного бізнесу
Фінансове планування та аналітика
Маркетинг та PR
Операційне управління
HACCP
Продажі та допродажі
Мотивація персоналу
Переговори
Робота з підрядниками
Програмне забезпечення ресторанної сфери, ПРОО, системи охорони та відеонагляду.

Керуючий кав'ярнею

с 03.2022 по 09.2022 (7 месяцев)
Мережа кавʼярень Бінокль кава, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Перезапустила перший заклад у березні 2022. Налагодила поставки на звуженому ринку.
- Замовляла товар
- Контролювала всі чотири заклади мережі.
- Створила чек листи для персоналу
- Запустила другий заклад
- Працювала з персоналом - підбір, тренінги, навчання
- Організуівала роботу 4х закладів
- Створила та впровадила декілька нових меню
- Підібрала команду на свій головний обʼєкт - 3 баристи і 2 адміністратора.
- Навчала налаштовувати помел
- Навчала менеджерів закладів
- Керувала логістикой між закладами

Бармен

с 11.2020 по 02.2022 (1 год 4 месяца)
Ресторан Італійська Редакція (first line group), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Прямі обовʼязки роботи бармена.
- Приготування напоїв різної складності, алкогольні напої, чай, кава
- Виробництво заготовок для секції бар згідно стандартам ХАССП, використання їх
- Замовлення товару
- Робота з чек листами
- Навчання стандартам роботи у преміум сегменті
- Проходження ХАСПП
- Проходження тренінгів в сфері ресторанних бізнесів

Бармен

с 10.2019 по 11.2020 (1 год 2 месяца)
Ресторан Здоровий Глузд, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання прямих обовʼязків бармена, складання чек листів, робота згідно карантинних умов.
- Складання чек листів
- Складання технологічних карт нових напоїв. Сезонні меню.
- Приготування напоїв різної складності - фреші, коктейлі алкогольні та безалкогольні, чаї та кава
- Налаштування помелу

Бармен

с 11.2017 по 04.2018 (6 месяцев)
L’kafa group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Перейшла на посаду бармена, оскільки був цікавий саме аспект роботи з напоями. В обовʼязки входило:
-Робота згідно технологічних карт
-Робота згідно чек листів
-Відкриття та закриття зміни згідно правил компанії
- Виконання прямих обовʼязків бармена - приготування напоїв різної складності, таких як коктейлі, кава, чаї.

Офіціант/старший офіціант

с 05.2016 по 08.2017 (1 год 4 месяца)
L’kafa group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконувала основні обовʼязки офіціанта, а саме - допродажі, рекомендації, перевірка вірного сервування стола, їжі та напоїв. Активно працювала з системою r-keeper. отримала підвищення після пів року роботи.

Образование

НУХТ

Компʼютерні науки, Київ
Высшее, с 2021 по 2025 (4 года)

КНЕУ

Кібербезпека, Київ
Неоконченное высшее, с 2017 по 2019 (2 года)

Знания и навыки

• Підбір персоналу
• AJAX
• Знання коктейльної карти
• Приготування коктейлів
• Приготування кавових напоїв
• Знання ресторанного етикету
• Управління рестораном
• Маркетинг у ресторанному бізнесі
• Ресторанне обслуговування
• Управління командою
• Управління персоналом
• Ведення управлінського обліку
• Робота в команді
• Figma
• MS Excel
• РРО CheckBox
• Poster
• MS Office
• 1С

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — средний