Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10646691/

Опыт работы

Шеф-повар

с 05.2025 по 08.2025 (4 месяца)
Гуцульщина, ресторан, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

•Відкриття реставрованого ресторан-музею «Гуцульщина»
•Управління роботою кухні.
•Планування та розробка меню та впровадження авторських рецептів.
•Навчання команди кухарів.
•Контроль санітарних норм, умов зберігання та товарних залишків.
•Контролі переобліку,списань
•Підтримка організованості, безпеки та чистоти на робочих місцях.
•Організація та контроль якості страв, подачі, та дотримання технологічних карт.
•Підбір персоналу,пошук.

Шеф-повар

с 07.2024 по 10.2024 (4 месяца)
Флай Кідс, дитячий розважальний комплекс, Дніпро (Послуги для населення та бізнесу)

•Навчання персоналу кухні.
•Дотримання вимог HACCP.
•Організація процесу кухні
•Підбір і формування команди
•Контроль трудової дисципліни та дотримання працівниками правил.
•Перевірка якості вхідної продукції та своєчасне повернення неякісних поставок постачальникам.
•Контроль якості та стандартів приготування страв відповідно до технологічних карт.
•Впровадження корпоративних стандартів і цінностей, створення позитивної атмосфери.
•Контроль за станом та працездатністю кухонного обладнання та інвентарю, подання заявок на ремонт.
•Ведення та контроль переобліку харчових продуктів, інвентарю.

Шеф-повар

с 09.2023 по 04.2024 (8 месяцев)
ТОВ ФУД СТАФІНГ, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторану в курортному місті Яремче.
Навчання персоналу кухні.
Дотримання вимог HACCP.
Облік та закупка продуктів.
Створення нового меню та страв
Робота з serve та poster
Контроль виконання поставлених задач
Організація процесу кухні
Підбір і формування команди

Кухар,

с 10.2021 по 08.2023 (1 год 11 месяцев)
Dkids, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал.
Робота на професійному обладнані.
Вивчення технік приготування страв
з різних країн

Кухар

с 07.2020 по 03.2021 (9 месяцев)
Ostoja Chobienice,Restauracja,SPA, Вся Україна (Готельно-ресторанний бізнес)

Вивчення європейської кухні та праця на професійній кухні.
Знання традиційних страв Польщі
Вивчення мови
вміння швидко адаптуватись у різних умовах

Образование

Вище професійне училище №17

Кухар (4 розряд) Офіціант (3 розряд), Дніпро
Среднее специальное, с 2015 по 2018 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

майстер-класс CHEF-CHEF «Знайомі незнайомці: wow-фактор доступних продуктів»

2024, 1 доба

Знания и навыки

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Управлінські навички
• Syrve
• Poster
• Розробка меню
• Приготування страв
• Робота в команді
• Комунікабельність
• Компетентність
• Користувач ПК
• Складання калькуляційних карт
• Розробка технологічних карт
• Пошук постачальників
• MS Excel