Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10717600/

Опыт работы

Шеф кухар, Керуючий закладом

с 05.2005 по наст. время (20 лет 3 месяца)
Ресторани Міста Київ (Роздрібна торгівля)

Дополнительное образование и сертификаты

Тренінги з з'їзду Шеф Кухарів

2021

Тренінги від кухаря Мішлен з приготування м'яса " СПРАВА У М'ЯСІ"

2020р

Знания и навыки

• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Пакування готової продукції
• Випікання
• Готування шаурми
• Знання ДСанПіН
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Комунікабельність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Неконфліктність
• Готування суші
• Італійська кухня
• Складання технологічних карт
• Розробка меню
• Доброзичливість
• Здатність до навчання
• Продуктивність

Знание языков

Русский — свободно

Дополнительная информация

Великий досвід роботи з відкриття закладів починаючи від пошуку приміщення та підписання договорів до приготування та складання Технології приготування , Розрахунку ціноутворення за готову страву, підбір страв під концепцію закладу.