Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10953766/

Опыт работы

Сушеф

с 02.2022 по наст. время (4 года 6 месяцев)
Mr.Чарлі (Готельно-ресторанний бізнес)

Дополнительная информация

РЕЗЮМЕ

Випірайленко Олексій Юрійович

Дата народження: 03 березня 1983 року

Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Email: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Місто: Хмельницький
Мета
Отримання посади шеф-кухаря, су-шефа, керівника зміни або іншої керівної посади у сфері ресторанного господарства.
Освіта
Хмельницький економічний технікум Київського національного університету
2003 рік (закінчив з відзнакою)

Спеціальність: «Технологія харчування»
Кваліфікація: технік-технолог.

Досвід роботи

Ресторан «Колиба» — 2003–2005
Кухар.

Ресторан «Енеїда» — 2005–2006
Кухар.

Ресторан «Новий світ» — 2006–2007
Кухар.

Ресторан «Віла Роза» — 2007–2008
Кухарь старший зміни

Ресторан «Царське Село» — 2008–2009
Керуючий рестораном

Кафе «Кінто» — 2009–2021
Власник

Ресторан «Чарлі» — 2022 – теперішній час
Старший зміни. Організація роботи зміни, контроль якості страв, координація персоналу, дотримання технологічних процесів і санітарних норм.

Професійні навички

- Понад 20 років досвіду роботи у ресторанній сфері.
- Організація та контроль роботи кухні.
- Управління персоналом зміни.
- Контроль якості приготування та подачі страв.
- Знання технології приготування страв і санітарних норм.
- Уміння працювати в умовах високого навантаження.
- Відповідальність, дисциплінованість та лідерські якості.

Особисті якості

Відповідальний, чесний, організований, стресостійкий, комунікабельний, легко працюю в команді, швидко приймаю рішення та орієнтований на високий результат.