Катерина

Евменчук Катерина Анатольевна

Цель: Замещение вакантной должности администратора, управляющего
Желаемый уровень дохода: 20000 - 25000

Дата рождения: 24.10.1980 (42лет)
Место проживания: г. Киев

Контактная информация:
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Образование: Высшее
НПУ им. М.П.Драгоманова
Факультет педагогики и психологии (дошкольное образование)

Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Организаторские способности, навыки делового общения, знание программ r-keeper, iiko, Трио, Компас, 1С предприятие, уверенный пользователь ПК.

Опытработы:
05.2020 – по настоящее время
Куратор ТС «Buffet»(продукты питания, розница)
ТОВ «Основа Инфо»
• Контроль по времени открытия и закрытия ТТ, согласно графика работы;
• Ответственность за выполнение поставленных перед подразделением планов (в подразделении 18 ТТ);
• Разработка плана продаж для продавцов;
• Посещение с проверками торговых точек, корректировка выкладки товара на ТТ;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Решение проблем по ремонту, и устранение причин неиспраности оборудования, интернет на торговых точках;
• Сбор информации о проблемах поставок и возвратов товара от реализаторов, для решения текущих вопросов для бесперебойной работы торговых точек;
• Составление графиков, контроль ФРВ сотрудников своего подразделения;
• Проведение инвентаризаций товаров и ОС;
• Контроль за соблюдением выполнения всех стандартов компании;
• Предоставление установленых форм отчетности руководству;
• Подготовка и помощь в открытии новых ТТ.

10.2019 –04. 2020
Управляющий магазином (продукты питания)
ТОВ «Молоко від фермера»
• Постановка целей и контроль их выполнения;
• Организация и контроль бизнес процессов в магазине;
• Анализ, планирование;
• Заказ продуктов питания;
• Соблюдение стандарта выкладки товара;
• Ежедневная работа с продуктами и сроками их реализации;
• Работа с претензиями покупателей;
• Контроль кассовой дисциплины;
• Участие во всех тренингах компании для руководителей.

2015 – 2019
ПП «ЛАВА»
Управляющий ПАБ, банкетный зал
«Гоголь ПАБ», банкетный зал «Потемкинский»
• Контроль ведения документации и финансовой отчетности. Финансовое планирование;
• Обеспечение административно-хозяйственной деятельности предприятия;
• Анализ продаж, контроль знания кассовой дисциплины:
• Работа с персоналом (подбор персонала, проведение собеседований, введение в должность, проведение собраний; составление графика работы персонала; управление и контроль работы персонала; ведение табеля учета штата);
• Контроль и соблюдение стандартов обслуживания;
• Контроль проведения инвентаризаций:
• Прием, планирование, контроль проведения банкетов,корпоративов, тематических вечеринок;
• Ведение финансовой отчетности перед руководством;
• Разработка ценообразования на основе конкурентных предприятий;
• Анализ и отбор поставщиков, заключение договоров.

2013 -2015
Управляющий кафе
«Люди CASUALFOOD»
• Подбор и обучение персонала;
• Разработка системы мотивации и ответственности персонала;
• Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами;
• Контроль работы процессов производства (кухня, бар, зал);
• Отчетность и аналитика;
• Контроль и составление закупок;
• Контроль кассовой дисциплины;

2009-2012
Администратор
Ресторан «Майами Блюз»
• Осуществление бесперебойной работы ресторана;
• Подготовка зала к работе;
• Работа с гостями в зале;
• Прием банкетов;
• Составление графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени;
• Контроль работы персонала (официанты, бармены, технической персонал).

Личные качества: Стрессоустойчивость, коммуникабельность, нацеленность на результат, умение работать в команде, умение находить выход из конфликтных ситуаций.