Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1236659/

Опыт работы

Управляющий

с 04.2017 по 11.2021 (4 года 7 месяцев)
Nom nom Group, Київ (Заклад громадського харчування ( шведьська лінія))

1.Управление персоналом:
- основные правила для персонала, контроль их выполнение;
- проведение регулярных собраний коллектива;
-организация и контроль проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.;
- формирование системы материальных взысканий и поощрений;
- формирование корпоративной культуры персонала;
- набор и увольнения персонала;
- обеспечение взаимодействия между работниками различных подразделений ресторана;
- контроль и проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
2. Управление финансовой деятельностью заведения:
- контроль начисления и выплат заработной платы, премий;

- контроль расходов и прибыли предприятия;

- отчеты перед инвесторами : баланс, P&L, Cash Flow, прочее;
- контроль ценовой политики ресторана, проведение различных маркетинговых акций;

3. Организация работы и контроль над работой:
- кухни, закупки продуктов;
- бара, заключение договоров с поставщиками и контроль качества продуктов;
- работников зала ресторана;

Администратор,управляющий

с 03.2012 по 06.2016 (4 года 3 месяца)
PARTY BAR Biblioteka, Бровары (Сфера обслуживания)

Организация и контроль работы заведения,
контроль работы персонала, обучение стандартам обслуживания, мотивация персонала;
контроль выполнение показателей — план продаж, ФОТ и др. Контроль кассовой дисциплины, инвентаризация;
Внесение и реализация предложений по повышению эффективности работы ресторана.
Ведение бухгалтерии и документации по переучету и складскому наличию.Первичная документация.
Работа с клиентами.Привлечение новых гостей и активная поддержка постоянных посетителей.
Организация вечеринок,приглашение и подбор артистов.
Рассылка акций заведения.Реклама в соцсетях и интернете.
Закупка товара.
Выполнение поручений генерального и финансового директоров.

Бармен

с 05.2011 по 01.2012 (8 месяцев)
Портер Паб, Киев (сфера обслуживания)

Классическая работа бармена.

Официант

с 09.2010 по 05.2011 (8 месяцев)
Стейк - Хауз паб, Бровары (сфера обслуживания)

Классическая работа официанта.Встреча и обслуживание гостей.Прием заказов.

Образование

Глуховский Национальный педагогический университет, социально – гуманитарный ф-т.

Социально - гуманитарный, Глухов
Высшее, с 2005 по 2010 (4 года 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Сумское высшее училище искусств и культуры им. Д. Бортнянского, хореограф, организатор культурно-массового досуга

1995-2000

Знания и навыки

• 1С
• R-Keeper
• Iiko
• Комунікабельність
• Чесність
• Управління командою
• Ведення документації
• Лідерство
• Здатність до навчання
• Ораторські здібності
• Ведення CRM
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Poster
• Beauty Pro
• Управління рестораном

Знание языков

• Русский — свободно
• Английский — средний
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Здатність та вміння знаходити взаєморозуміння у колективі, робота в команді для досягнення загального успіху;
Комунікабельність, відповідальність, багатозадачність;
Організованість, порядність, грамотність;
Оперативність, відмінні аналітичні здібності, критичне мислення
Вміння знаходити раціональні рішення у стресових ситуаціях.