Личные данные скрыты

ЮРІЙ Одеса, м. Одеса, Одеська
обл., Україна

ГАЛАНІН [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Р Е С Т О РАТ О Р, К Е Р І В Н И К І
ВЛАСНИК РЕСТОРАННОГО
Б І З Н Е С У, А Д М І Н І С Т РАТ О Р
РЕСТОРАНУ

О С В І ТА ПРО СЕБЕ

Маю успішний досвід у ресторанному бізнесі з 1995 року, зокрема відкрив
свій перший ресторан у Києві, який став найпопулярнішим серед гостей
В И Ш Ч А О С В І ТА столиці. Був власником трьох ресторанів у Києві та у 2000 році отримав
запрошення відкрити ресторан "під ключ" в Одесі, виконавши повний
спектр робіт від узгоджувальних документів до управління персоналом. З
того часу відкрив кілька ресторанів в Одесі та зосередився на власному
бізнесі. З 2010 року керував власним кафе. Виділяюсь пунктуальністю,
відповідальністю та аккуратністю. Легко та швидко приймаю рішення,
володію комунікаційними навичками та ефективно управляю часом.
Досвідчений у вирішенні конфліктних ситуацій. Веду здоровий спосіб
життя, є енергійною та відповідальною особою з презентабельним
виглядом.
ПОСВІДЧЕННЯ Висококваліфікований ресторатор з багаторічним досвідом успішного
ВОДІЯ управління та відкриття ресторанів у Києві та Одесі. Навички швидкого
прийняття рішень, управління часом та вирішення конфліктів, підтримані
комунікаційною майстерністю. Стремлюся застосувати мій досвід у вашій
команді, активно сприяючи досягненню спільних цілей.
К АТ Е ГО Р І Я
П О С В І Д Ч Е Н Н Я В ОД І Я
В1 В

ДОСВІД РОБОТИ

Р Е С Т О РАТ О Р, К Е Р І В Н И К , А Д М І Н І С Т РАТ О Р |

ВЛАСНИЙ БІЗНЕС, ОДЕСА
Мав власний ресторанний бізнес в м.Київ і в м.Одеса. Навчався в Британії.
Надавав послуги для відкриття ресторанів в місті Одеса під ключ: вибір місця,
узгоджувальні документи, підбір, навчання і контроль роботи персонала,
спілкування з клієнтами, розв'язання конфліктних ситуацій, підтримка
високого рівня сервісу, контроль чистоти та порядку в ресторані. Контроль
фінансових показників, збільшення прибутку.
Під час COVID-19 і військового стану в Україні я був вимушений закрити
власний бізнес і зараз перебуваю в пошуку роботи.
- Відкрив та успішно керував кількомами кафе-ресторанами
- Формував команду, проводив навчання персоналу
- Контролював фінансові показники, оптимізував витрати
- Розробляв меню, співпрацював із постачальниками
- Створював затишну атмосферу, забезпечував високий рівень сервісу
- Впроваджував маркетингові акції, що сприяли зростанню клієнтської бази

Ключові навички:
- Повний цикл управління кафе та ресторанами
- Підбір, навчання та мотивація персоналу
- Контроль якості обслуговування та кухні
- Знання кавової карти, навички бариста
- Робота з резерваціями та розкладом
- Організація безперебойної роботи закладу
- Забезпечення високого рівня обслуговування гостей