Личные данные скрыты

Говор Петро Олександрович

Дата народження: 18.01.1984
Номер телефону: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E- mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Мета: Отримання посади директора, керівника.

Освіта:
-Технікум легкої промисловості. Вища не закінчена.

Досвід роботи:

Ресторан “Cream Soda”

2023-2024

Функціонал:
-організація та оптимізація бізнес-процесів;
- підбір і навчання персоналу;
-діджиталізація проекту;
-аналіз ніші та конкурентоспроможності;
-контроль ціноутворення;
-розроблення та впровадження регламентів, інструкцій, стандартів;
-ведення звітності (фінансова, управлінська)

Гриль бар «PODKOVA»: керівник
2019-2022
Функціонал:
-організація та оптимізація бізнес-процесів;
- підбір і навчання персоналу;
-діджиталізація проекту;
-аналіз ніші та конкурентоспроможності;
-контроль ціноутворення;
-розроблення та впровадження регламентів, інструкцій, стандартів;
-ведення звітності (фінансова, управлінська)
Досягнення:
-укомплектована і згуртована команда;
-збільшення рівня сервісу на 156%;
-запущено проєкт "TOP FOOD DELIVERY by PODKOVA" (розроблено меню, сайт, бізнес-процеси, набрано і навчено штат). Проєкт окупився за 11 місяців (за умови пандемії);
- зростання рейтингу закладу з 3 до 5;
- збільшення обороту на 40%
Торгова компанія "ФудІмпорт": Територіальний менеджер
2016-2018
Функціонал:
- продаж продуктової лінійки компанії;
- розвиток активної клієнтської бази ввіреній території;
- контроль дебіторської заборгованості;
- контроль залишків товарів у торгових точках;
- установка торгового обладнання;
- проведення маркетингових заходів;
Досягнення:
- активну клієнтську базу збільшено на 125%; - зростання якісної дистрибуції
- зростання якісної дистрибуції на 73%;
- оборот ввіреної території збільшено у 2 рази;
Розважальний комплекс "Ushuaia": керуючий
2014-2018
Функціонал:
- Ведення управлінського менеджменту комплексу;
- Бютжетування та контроль за розподілом фінансових, технологічних, трудових коштів і ресурсів;
- Розробка і систематизація внутрішньої документації, логістики, і стандартизації;
- Підбір, навчання, організації команди;
- Event-management (пошук, переговори з артистами, організація виступів)
-Ведення звітності (фінансова, управлінська)
Досягнення:
-збільшення обороту в 4 рази;
збільшено інфраструктуру комплексу (ресторан на воді, 2 банкетні зали, караоке-бар, басейн);
-укомплектована і згуртована команда;
- зниження плинності персоналу на 80%
- організовано понад 10 виступів топових артистів України та ближнього зарубіжжя;
- заклад із пляжного комплексу став цілорічним
Розважальний комплекс "Ushuaia": бар-менеджер, старший менеджер
2012-2014
Функціонал:
- розробка меню;
- розробка коктейльних, калькуляційних карт;
- підбір, навчання, організація роботи барменів;
- облік основних засобів і ТМЦ;
- контроль дотримання стандартів якості обслуговування;
- організація роботи постачання;
Досягнення:
- розроблено та впроваджено коктейльну карту;
- збільшено продуктивність і ефективність роботи бару;
- збільшено кількість позитивних відгуків гостей

Soft skills:
Комунікабельність, результативність, системність.