Дмитрий

Євсєєв
Дмитро Валерійович

09.06.1986р.

тел: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
mail:[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Ціль: Здобуття посади, що дозволить реалізувати всі мої знання, навички та
здібності на благо компанії яка, буде гармонійно та стабільно працювати.

Освіта: 2009р. - 2011 «Національний університет харчових технологій» м. Київ.
Спеціальність: Бухгалтерський облік та Аудит. Маю диплом магістра.

2005-2009р. "Дніпропетровський національний університет залізничного транспорту".
Спеціальність: Бухгалтерський облік та Аудит.

2000-2002р. Кулінарне училище №63.
Спеціальність: Кухар.

Досвід роботи: З 2022р. по травень 2025 року в лавах ЗСУ.
Начальник фінансової частини.

З 2021 року
«B.S.U.F.C.» Керівник відділу із збуту.

З 2019р. - 2020р. «Universal Fish Company» територіальний менеджер з розвитку та
продажів, мережі фірмових магазинів «Дон Маре» та «NORVEN». (43 торгових майданчика).

Основні
обов'язки: Проміжний контроль та підготовка торгових майданчиків у відповідність до вимог HACCP,
подальша підготовка документації та отримання дозвільних документів для нових магазинів та вже
існуючих;
Відрядження на території України щодо проміжного контролю управлінської діяльності інших ТМ.

Контроль замовлень та залишків магазинів, а також магазинів франчайзинг партнерів;
Закупівля сировини та готової продукції у зовнішніх постачальників та власного виробництва.

Розробка ТК та запуск проекту власного копчення для фірмових магазинів «Дон Маре»;
Розробка ТК та меню для фірмових магазинів «NORVEN»;
Проведення договірної компанії із новими постачальниками;
Розробка та впровадження стандартів обслуговування клієнтів;
Контроль та управління ціноутворенням.

Повне управління управлінської бази магазину «NORVEN»:
- Бюджетування (складання бюджету-план, факт, коригування).
- бухгалтерія (авансові звіти, прибуткові та видаткові ордери).
- закупівлі (контроль та проведення замовлень та оприбуткування).
- інвентаризації (закриття інвентаризацій, пошук та усунення критичних точок).
- нарахування заробітних плат (ведення графіків/табелів, нарахування та проведення преміальної та
офіційної частини).
- синхронізація баз («UFC» «NORVEN» як із бухгалтерської базою, і з управлінської).
- запровадження ТК та артикулів, асортиментної матриці (сезонно).

Досвід роботи: З 2015р. - 2019р. "ФУДКОМ" Велика Кишеня.
Керуючий магазином (м. Чернігів; Київ, Кудряшова 1; Печерська пл.1)
У безпосередньому підпорядкуванні 147 співробітників.

Основні
обов'язки: Контроль діяльності всіх ділянок майданчика (операційна та комерційна діяльність, організація та
координація торгових процесів супермаркету;
Забезпечення дотримання мережевих стандартів компанії.

Управління персоналом, щоденна робота з командою, навчання, оцінка, виявлення потенціалу персоналу, п'ятихвилинки з менеджерським складом, збори з основним штатом (донесення інформації, постановка
завдань та цілей на поточний та майбутній період;
Забезпечення високого рівня обслуговування покупців.

Визначення цікавих пропозицій та потреб для клієнтів, акційне планування пропозицій (плато, додаткова викладка), аналіз за підсумками закінчення промо активностей, визначення сильних та слабких сторін;
Контроль локального ціноутворення, списань.

Проведення Дирекцій з менеджерським складом та директором з продажу, КУ бізнесу ВК;
Контроль, проведення, моніторинг ринку конкурентів, швидке реагування на зміну цінової політики;
Активна участь у зборах відділів бастіонів у розрізі мережі в ЦО;
Аналіз падаючих сегментів/сімей рік до року, до мережі, в шт/кг, чеках, ТО, арт на клієнта, середньої вартості,
списання, націнки.

Планування бюджетування та аналіз EBITDA у розрізі статей;

Досягнення: Розробка, запуск та контроль проекту «ЕКЗОТИЧНА РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ» у мережі супермаркетів.

Повне управління restyling магазину (м.Чернігів) підготовка до rebranding (ВК = Велмарт).

Керівник проекту «ПРОДУКЦІЯ ФЕРМЕРСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА».

Керівник проекту «STARTUP», команди менеджерського складу та основних штатних одиниць, Філія №10. («Умови
підбору, кваліфікованого та лояльного до клієнта персоналу).

Переможець проекту «Лідерська Платформа», 128 учасників з написання робочого кейсу
(за темою – «Мотивація та розвиток потенціалу співробітників»). Увійшов до вісімки переможців
(нагорода - поїздка до Нідерландів/Амстердам).

Досвід роботи: 2013р. - 2014р. ТОВ «АДВЕНТІС» Гіпермаркет
«КАРАВАН» Сім'ї Сосніних 17

Заступник директора напряму сектору Фреш (кулінарія, м'ясний, пекарня, кондитерський, гастрономія,
рибний, молочний, заморожування, овочі-фрукти).
Штат: у безпосередньому підпорядкуванні 8 менеджерів та 190 співробітників.

Основні
Обов'язки: Організація ефективної роботи персоналу, набір, навчання, супровід, мотивація;
Контроль діяльності всіх ділянок гіпермаркету (товарообіг, обслуговування покупців);
Щоденний контроль економічних показників напрямку фреш;
Контроль щотижневих акційних пропозицій (листівки, газети та борди);
АВС – аналіз асортименту, ціноутворення, контроль щотижневих моніторингів.

Досягнення: Запуск проекту «ЕКЗОТИЧНА РИБА ТА МОРЕПРОДУКТИ» як іміджевий сегмент;

Керівник проекту «ВЛАСНЕ ВИРОБНИЦТВО», забезпечення продукцією (м'ясного, рибного, кондитерського та
пекарського цехів) магазини «Топ Березень» та «Все Є» місто Київ;

Реалізація проекту основних етапів міжнародних стандартів HACCP на Т.П. (Керівник проекту).

2011р. - січень 2013р. «АШАН ГІПЕРМАРКЕТ УКРАЇНА»
Начальник відділу, напрямок – «Риба та морепродукти».
За сумісництвом помічник Категорійного менеджера із закупівель
та продаж напрямок - «Риба та морепродукти».

2008р. – 2010 р. ТОВ «RAINFORD» ТРЦ «МАТЕРИК», м. Київ,
Заступник директора з виробництва та ресторанів; Штат – 250 співробітників.
2006 – 2008р. ТОВ «RAINFORD» ТРЦ «МАТЕРИК», м. Дніпропетровськ,
Адміністратор ресторанів Штат – 57 співробітників.
У 2008р. переведений у м. Київ, на посаду Заступника директора з виробництва.

2004-2006р. Ресторан «РУТА», м. Київ Дніпропетровськ,
Шеф-кухар. Штат – 12 співробітників.
2002-2204р. Кафе "Пан-Піцца", кафе "Челентано", м. Дніпропетровськ,
Кухар.
2000-2002р. Ресторан «Оазис», кафе «Для Вас», м. Дніпропетровськ
Кухар.

Додаткове 2018р. Закінчив курс «Лідерська платформа».
освіта: 2010 р. Закінчив курси з «Ведення та розвитк бізнесу у сфері торгівлі».
Вільно володію ПК, ExportTo, RNZir, Word, Excel, GIMA, 1C підприємства, Sprut

Права водія категорії «В»., Готовий до відряджень.