Елизавета

Єгреші Єлизавета Юріївна, 23 р.
Київ / Дрогобич, Україна
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Gmail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Telegram: @Shilisalisa

Мета
Мотивована та відповідальна фахівчиня у сфері ресторанного бізнесу з досвідом управління кухнею, обслуговування гостей і організації внутрішніх процесів. Шукаю можливість реалізувати здобуті навички в команді, яка цінує якість, сервіс і професіоналізм.

Освіта Національний педагогічний університет імені М.П. Драгоманова
Незакінчена вища освіта, спеціальність — клінічний психолог Київ, Україна

Досвід роботи
Старший адміністратор Aura Spa&Lounge, Phoenix Medical Resort – Східниця, Україна
17.08.2025 – 05.04.2026
Операційне управління та контроль:
• ​Координація та повне забезпечення безперебійної життєдіяльності SPA-центру протягом робочого дня.
• ​Організація процесів відкриття та закриття центру, контроль дотримання стандартів сервісу.
• ​Управління підрозділами: адміністратори, масажисти, бармени та відділ клінінгу (підбір, адаптація, контроль роботи).
• ​Робота з професійним програмним забезпеченням Servio (реєстрація гостей, облік послуг).
​Адміністрування та фінанси:
• ​Складання та оптимізація графіків роботи персоналу різних підрозділів.
• ​Ведення табельного обліку робочого часу та розрахунок заробітної плати.
• ​Формування та ведення фінансової та аналітичної звітності за результатами діяльності.
• ​Пряма взаємодія з постачальниками та підрядниками: замовлення витратних матеріалів, контроль логістики та розрахунків.
​Продажі та маркетинг:
• ​Управління продажами SPA-послуг та розробка стратегій залучення нових клієнтів.
• ​Організація та проведення тематичних івентів та спеціальних заходів на базі центру.
• ​Впровадження скриптів продажу та контроль виконання планових показників.
​Робота з клієнтами та сервіс:
• ​Вирішення конфліктних ситуацій будь-якої складності, робота з відгуками та рекламаціями гостей.
• ​Забезпечення високого рівня лояльності клієнтів та підтримка преміального сервісу.
• ​Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм та техніки безпеки.

Менеджер ресторану Tony’s Gyros – Лас-Вегас, США
01.04.2025 – 25.07.2025 tonygyrslasvegas.com
• Повне управління щоденною роботою ресторану
• Контроль якості страв, стандартів обслуговування та чистоти
• Замовлення продуктів, управління постачанням
• Вирішення конфліктних ситуацій, робота з клієнтами
• Проведення касових операцій

Менеджер кухні The Coffee Class – Лас-Вегас, США
01.04.2024 – 01.04.2025 thecoffeeclass.com
• Керування всіма процесами на кухні (включно з кондитерською)
• Координація команди, складання графіків, адаптація до пікових навантажень
• Контроль усіх етапів приготування та презентації страв
• Забезпечення відповідності стандартам та санітарним нормам
Кухар головної кухні Готелю Faena – Маямі-Біч, США 01.09.2023 – 25.03.2024 faena.com
• Робота з меню італійської, азійської та латиноамериканської кухонь
• Контроль якості інгредієнтів та приготування
• Участь у кейтерингу, банкетах, весіллях
• Тісна співпраця з командою з 45 осіб, включно з кондитерами
• Підвищення кваліфікації на базі готелю
Кухар-універсал / Офіціант-касир Noodles and More – Лас-Вегас, США
22.12.2022 – 25.08.2023 onenoodlesandmore.com
• Приготування страв традиційної китайської кухні
• Консультації гостей щодо меню та напоїв
• Робота з касовим апаратом, ведення касової звітності
Менеджер / Адміністратор зали «Бістро Пекаря» – Київ, Україна
01.09.2021 – 24.02.2022
• Телефонна комунікація з клієнтами: замовлення, резерви, банкети
• Ведення календаря бронювань та контроль розсадки гостей
• Робота на локації: зустріч гостей, підтримка роботи зали
• Підвищення задоволеності гостей, зростання кількості постійних клієнтів
Офіціант / Помічник бармена Ресторан “Мамамія” – Київ, Україна
10.04.2021 – 01.09.2022
• Прийом замовлень, обслуговування гостей
• Робота у залі та барі: подача напоїв, допомога бармену
• Підтримка чистоти, дотримання стандартів обслуговування
• Сприяла створенню комфортної атмосфери та лояльності відвідувачів

Ключові навички
• Організація та робота Spa
• Організація роботи ресторану та кухні
• Контроль якості та дотримання санітарних норм
• Вирішення конфліктних ситуацій
• Касова дисципліна та фінансова звітність
• Управління персоналом та адаптація до пікового навантаження
• Робота з інгредієнтами різних кухонь світу
• Проведення банкетів, кейтеринг, обслуговування заходів

Мови
• Англійська — розмовна
• Українська — рідна