Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/15858589/

Опыт работы

Керівник закладу харчування

с 01.2020 по 08.2025 (5 лет 8 месяцев)
ФОП Гирич Наталія Володимирівна, Білозерське (Харчова промисловість)

Основні обов’язки:
- Повне керівництво роботою буфету та персоналу (кухарі, продавці, допоміжні працівники).
- Організація приготування страв та реалізації готової продукції, напівфабрикатів і супутніх товарів.
- Закупівля продуктів, ведення обліку товарів та контроль залишків.
- Планування бюджету, розрахунок собівартості та формування цінової політики.
- Забезпечення якісного та швидкого обслуговування працівників підприємства.
- Контроль дотримання санітарних, гігієнічних і технічних норм на виробництві.
- Вирішення адміністративних і господарських питань, пов’язаних з роботою буфету.


Досягнення:
- Організувала ефективну роботу буфету на великому промисловому підприємстві (шахта з понад 300 працівниками).
- Забезпечувала щоденне харчування всього колективу підприємства.
- Запровадила ефективну систему планування витрат і контролю якості продукції.
- Забезпечила високу репутацію закладу серед працівників підприємства завдяки смачній їжі та добросовісному обслуговуванню.

Кухар

с 05.2009 по 12.2019 (10 лет 8 месяцев)
Столова шахти "Новодонецька", Новодонецьке (Харчова промисловість)

Основні обовʼязки
(Кухар 4 розряду, заступник завідувача їдальні
-Приготування страв відповідно до меню їдальні (перші, другі страви, гарніри, салати, випічка)
-Організація та контроль повного циклу кухонних процесів
-Дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів безпеки харчування
-Контроль якості продуктів, умов зберігання та термінів придатності
-Формування щоденного меню, участь у плануванні асортименту страв
-Організація роботи кухні та розподіл обовʼязків між персоналом
-Навчання та наставництво молодших кухарів
-Облік продуктів, контроль залишків, участь у закупівлях

Образование

Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Технологія громадського харчування, Донецьк
Высшее, с 2000 по 2004 (4 года)

Покровський педагогічний коледж

Початкова освіта, Покровськ
Среднее специальное, с 1989 по 1992 (3 года)

Знания и навыки

• Організованість
• Відповідальність
• Лідерство
• Приготування страв
• Почуття гумору
• Організаторські здібності
• Тайм-менеджмент
• Здатність до навчання
• Чесність
• Любов до дітей
• Догляд за дитиною
• Робота з дітьми
• Порядність
• Уважність

Знание языков

Украинский — свободно

Дополнительная информация

- Переселенка з Донецької області, з досвідом ведення власного бізнесу в сфері громадського харчування (їдальня та буфет).
- Маю бажання навчатися новому та розвиватися в сферах, де можу бути корисною і приносити результат.
- Основні мотиви роботи: професійний розвиток та фінансова мотивація.
- Зацікавлена у роботі з людьми, готова до різних пропозицій та варіантів зайнятості.
- Відкрита до контактів через месенджери або електронну пошту; зацікавлені пропозиції буду розглядати та відповідати на них.