Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/16082590/

Опыт работы

Шеф бармен

с 01.2024 по 11.2025 (1 год 11 месяцев)
Entertainment Lab, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа This is Пивбар, ресторани Хвиля, Теплий, NUNU. Операційне керування барами, розвиток стандартів та процесів за методологіями Lean і Kaizen.

Бар-менеджер мережі

с 03.2023 по 12.2023 (10 месяцев)
Avi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа кафе Ізраїльської кухні. Контроль та ведення всіх кафе.

Консалтинг

с 08.2022 по 12.2022 (5 месяцев)
Книжковий Лев, книгарня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектування та запуск кавʼярні с подальшим веденням проєкту.

Бар-менеджер мережі / Розвиток департаменту бара

с 06.2019 по 02.2022 (2 года 9 месяцев)
Хлібний, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа ресторанів-кондитерських. За 2,5 роки відкрили 20 ресторанів, 2 АЗС, 3 дарк-кітчени, барне та кухонне виробництво та обсмажувальний цех.

Знания и навыки

• Стресостійкість
• Адаптивність
• Висока працездатність

Знание языков

Английский — свободно

Дополнительная информация

- Одночасно керував підрозділами бара в більш ніж 20 ресторанах.
- Очолював команду в 80+ осіб.
- Займався кресленнями технології ресторанів для ефективного функціонування закладу
- Створив та оптимізував стандарти роботи бару та барного виробництва мережі ресторанів
- Організував виробництво барних заготівель, здатне забезпечити більше 40 ресторанів.


Додаткова освіта:
- Курс Барменеджера від школи Parovoz
Курс
- «Укравління рестораном» від Александра Мусатова