Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1613430

Опыт работы

Администратор (старший бармен)

с 07.2014 по наст. время (9 лет 10 месяцев)
Ресторан "Че Гевара", Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Менеджер-баров

с 05.2013 по 05.2014 (1 год)
"Риксос Прикарпатье", Трускавець (Гостинечно-ресторанный комплекс)

Организация, координация и контроль работы бара.
Подбор, обучение, адаптация, мотивация, контроль правильного и чёткого выполнения функциональных обязанностей барменов.
Поддержание сервиса на высоком европейском уровне.
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие бара, повышение его рентабельности.
Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
Отчётность перед руководством.

Старший бармен Лаунж-бара

с 08.2012 по 03.2013 (7 месяцев)
ООО "Донбизнесальянс" Гостинично-ресторанный комплекс "Shakhtar Plaza Hotel Donetsk" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация, координация и контроль работы бара.
Подбор, обучение, адаптация, мотивация, контроль правильного и чёткого выполнения функциональных обязанностей барменов.
Поддержание сервиса на высоком европейском уровне.
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие бара, повышение его рентабельности.
Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции.
Отчётность перед руководством.

Менеджер баров

с 04.2012 по 09.2012 (5 месяцев)
Парк-отель "Эллизиум" (сезонная работа), Коблево (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков
отпуск продукции по заказу, в соответствии с требованиями к приготовлению напитков и технологическим картам
работа с R-Keeper
снятие остатков
составление коктейльной карты
обучение барменов
работа с алкогольными компаниями

Менеджер баров

с 05.2009 по 04.2012 (2 года 11 месяцев)
Ресторнный комплекс "Старгород", г.Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Менеджер баров

с 08.2008 по 05.2009 (9 месяцев)
ООО "Южная Прецептория", Ресторанно-гостиничный комплекс"Тамплиер" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Менеджер баров

с 08.2007 по 08.2008 (1 год)
Ночной Клуб"Деллериум", Миколаїв (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший бармен

с 04.2006 по 08.2007 (1 год 4 месяца)
Спортивно-развлекательный комплекс"Элит Теннис Клаб", Чорноморськ (Деятельность развлекательных центров)

Образование

Ингулецкий Техникум Криворожского Горного Университета

Техник-электромеханик, Кривой Рог
Среднее специальное, с 1994 по 1998 (3 года 10 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

КНУКиМ Университет им.Поплавского (гостинично ресторанное дело)

с 2012 по 2016

Одесская ассоциация барменов курсы бар- менеджеров

С 2005 по 2006

Дополнительная информация

Целеустремленный,ответственный, требовательный к себе и подчиненным, лояльный к корпоративной культуре и этике