Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/16703665/

Опыт работы

Завідувач виробництвом

с 05.2023 по 01.2026 (2 года 9 месяцев)
Обжора, Одеса (Роздрібна торгівля)

Організація та повне управління роботою кулінарного цеху
Керування бригадою кухарів: постановка завдань, контроль виконання, адаптація нових співробітників
Планування виробничих процесів, змін та графіків роботи персоналу
Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів якості
Забезпечення стабільної якості готової продукції
Контроль санітарних норм, гігієни та правил охорони праці
Облік сировини, контроль залишків, мінімізація списань та втрат
Взаємодія з суміжними підрозділами (закупівлі, логістика, магазини/точки продажу)
Участь у впровадженні нових страв, оптимізації меню та виробничих процесів
Контроль собівартості продукції та ефективності роботи цеху
Відкриття з нуля нового обʼєкту, який розвивається.
Ведення одночасно два обʼєкти.

Начальник Центру оброблення пошти

с 01.2022 по 12.2023 (2 года)
Укрпошта, Одеса (Транспорт, логістика)

1.Організація обробки поштових відправлень
2. Виконання плану по обробленню поштових відправлень
3. Покращення дешборду показників
4. Управління персоналом близько 100 осіб, кожна зміна 25-27 осіб.

Зав. виробництвом

с 09.2020 по 09.2021 (1 год)
Сільпо, Одеса (Роздрібна торгівля)

Організація та повне управління роботою кулінарного цеху
Керування бригадою кухарів: постановка завдань, контроль виконання, адаптація нових співробітників
Планування виробничих процесів, змін та графіків роботи персоналу
Контроль дотримання технологічних карт, рецептур та стандартів якості
Забезпечення стабільної якості готової продукції
Контроль санітарних норм, гігієни та правил охорони праці
Облік сировини, контроль залишків, мінімізація списань та втрат
Взаємодія з суміжними підрозділами (закупівлі, логістика, магазини/точки продажу)
Участь у впровадженні нових страв, оптимізації меню та виробничих процесів
Контроль собівартості продукції та ефективності роботи цеху

Продавец продовольчих товарів

с 07.2014 по 10.2020 (6 лет 4 месяца)
Сільпо, Одеса (Роздрібна торгівля)

Поступово йшла по карʼєрних сходах до Завідувача виробництва кулінаріі

Образование

Одеський державний аграрний університет

Землевпорядкуванння, Одеса
Неоконченное высшее, с 2011 по 2014 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Нет дополнительного образования и сертификатов.

Знания и навыки

• Комунікабельність
• Управління персоналом
• Контроль якості продукції
• Інвентаризація
• Неконфліктність
• Побудова графіків для персоналу
• Управління харчовим виробництвом
• Контроль технічного стану обладнання
• Контроль впровадження нових технологій
• Чесність
• Доброзичливість
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Висока працездатність
• MS Excel

Знание языков

Украинский — средний

Рекомендации

Полохова Марина Василівна

Полохова Марина Василівна

Директор виробництва кулінаріі, Обжора