Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Повар

с 09.2019 по наст. время (6 лет 5 месяцев)

Азиатская кухня (вок)
Приготовление меню согласно рецептурам (тайская кухня)
Контроль качества продукции
Поддержание безпрерывной работы точки питания с большим количеством гостей (>200 чеков/день)
Составление актов (закупка,инвентаризация,списания)
Составление задач на день
Обучение и контроль поваров,мойщиц на смене
Поддержание чистоты на рабочем месте

Повар

с 03.2019 по 09.2019 (7 месяцев)
Karczma Krynicka, Krynica morska (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сезонная работа, курорт у моря
Европейская кухня (пасты,салаты)
Очень большой поток людей

Повар

с 05.2018 по 12.2018 (8 месяцев)
Eljan 4 strony świata, Drezdenko (Отель,ресторан)

Сезонная работа,Польша.Ресторан семейного типа,посадка + банкеты.Украинская,польская,европейская кухни.

Повар-пиццайоло, Старший смены

с 09.2016 по 04.2018 (1 год 8 месяцев)
Pomidoros, Бровары (Транспорт, логистика)

Организация и обучение поваров
Составление актов(инвентаризация,закупка, списания)
Контроль качества отпускаемой продукции
Поддержание чистоты и порядка

Старший смены

с 05.2016 по 09.2016 (5 месяцев)
Детский лагерь DEC camp;Сезонная работа, Киев;Черновцы;Мигово (Детский лагерь,школа.)

Сезонная работа.Детский лагерь
Обучение,организация и контроль штата (поваров,официантов,мойщиц)
Составление меню 5 разового питания для детей,в том числе:
Диетического
Вегитарианского
Веганского
Сыроедение
Контроль работы кухни
Закупка продуктов
Организация барбекю с участием детей раз в заезд (200 человек)
Проведение мастер-классов
Подготовка "сладких" праздников для именниников

Шеф-Повар

с 05.2015 по 12.2015 (8 месяцев)
Загородный комплекс "Авантюрист", Бровары(Рожны) (Развлечения,рестораны)

Подготовка и проведение больших банкетных мероприятий (50-600 чел)
Мастер-классы для гостей
Составление актов(закупка, инвентаризация, списания)

Заместитель управляющего магазином(кулинария,выпечка,мясо)

с 12.2014 по 05.2015 (6 месяцев)
VARUS, Днепропетровск (Розничная торговля)

Курсы повышения квалификации.Главный магазин Варус г.Днепропетровск.Более 200 наименований блюд в меню ежедневного приготовления.
Системы учетности
Нормы сан-епид

Администратор зала

с 01.2011 по 09.2014 (3 года 9 месяцев)
Бильярд клуб "12", Бровары (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие и поднятие заведения(организация коллектива,встреча и общение с клиентами,организация мероприятий).

Менеджер-дизайнер

с 01.2010 по 01.2011 (1 год)
Студия "Секретница", Одесса (Мебель,гардеробные комнаты)

Крупье,Администратор

с 08.2008 по 12.2010 (2 года 5 месяцев)
Казино "Монте Карло", Бровары (Гостинично-ресторанный бизнес)

Дополнительное образование и сертификаты

ВКУ КНТЕУ

2006-2008 Диплом повара

Знание языков

• Польский — средний
• Украинский — свободно
• Английский — начинающий