Анна

Kirienko_AU
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Электронная почта:
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Образование
Киевский национальный торгово- экономический университет
- 1994-2000
• Факультет: товароведение и коммерческая деятельность

Опыт работы:
2003-2019 Ритейл Групп
• Сеть супермаркетов: Велика Кишеня, Велмарт, Експресс
От менеджера закупок – Региональный Директор продаж (7 супермаркетов)
2015-2019 Директор Департамента Хлебобулочного и кондитерского производства:
В подчинение 565 человек
2019-2022 Директор производства и продаж Ритейл VISOLOGLU сети супермаркетов «АРАЗ»
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ

Управление производством:
• разработка, внедрение, запуск изделий хлебобулочного и кондитерского производства в соответствии с требованиями действующих норм Украины (ГОСТ, ТУ, ТИ, РЦ); организация разработки и внедрения прогрессивных, экономически ,технологических процессов, режимов производства выпускаемой предприятием продукции;
• применение мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов; запуск предприятия с нуля
• Подбор персонала и обучение
• Формирование структуры ассортимента
• Умение вести переговоры с поставщиками сырья ингредиентов, производителями технологического оборудования, упаковки
• Заключение и сопровождение договоров
• Опыт оптимизации работы производства
• Запуск и разработка новых проектов
• Работа на выставках, презентация продукции
• Уверенное владение ПК
•
• составление планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработка технологической документации, организация контроля за обеспечением цехов, участков и других производственных подразделений предприятия;
• разработка Технических Условий под изделия хлебобулочные ,кондитерские ,п/ф и т д.;
• метрологический контроль ;
• проведение исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участие в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства, работа в комиссий по приемке систем оборудования в ведения в эксплуатацию.
• проведение дегустаций ;
• подбор и ввод в эксплуатацию оборудования для увеличения производственных мощностей производства;
• организация процесса производства и контроль качества продукции с дальнейшей верификацией;
• создание работающей и эффективной команды;
• оптимизация изготовления продукции;
• планирование, заказ и контроль сырьевой базы производства с учетом сезонных изменений;
• совершенствование ассортимента выпускаемой продукции (печенье, пряники, торты, изделий из пресного слоенного теста и т.д.);
• внедрение в производство продукции с учетом сезонной потребительской активностью, мощностью и техническими возможностями предприятия (пироги, кексы, запуск линейки дрожжевой слойки);
ВЫСТАВКИ
• Iba, Munich 2017-2019
Международная специализированная выставка.
• EUROPAIN INTERSUC,Paris 2016
Международная специализированная выставка.

СЕМИНАРЫ, МАСТЕР-КЛАССЫ
• «Ингредиенты и добавки для пищевой промышленности» (компания Danisco) г. Киев ;
• «Ингредиенты, смеси и добавки для пищевой промышленности» (компания Zeelandia) ;
• «Улучшители и продукция длительного хранения» (компания Lesaffre).
• «Оборудование промышленное для производства слойки хлебобулочных изделий »(FRITSCH ГЕРМАНИЯ).

Личные качества характера –мультизадачность, целеустремленность, ответственность за принятые решения, дисциплинированность, коммуникабельность, волевой характер,