Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/16815076/

Опыт работы

Старший офіціант

с 03.2025 по 11.2025 (9 месяцев)
FRIENDS RESTAURANT, Kemer (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та закриття ресторану.
Самостійний запуск зміни: відкриття приміщень, підготовка залу до роботи, запуск обладнання, відкриття кухні, розблокування касової системи (Skeeper), підготовка ресторану до прийому гостей.

Організація роботи персоналу зміни.
Координація роботи 4 офіціантів, 2 помічників офіціанта та бармена. Розподіл обов’язків, контроль виходу персоналу, підтримка дисципліни та стандартів сервісу протягом зміни.

Контроль підготовки залу.
Контроль сервіровки, чистоти, готовності столів, допомога персоналу в підготовці залу перед початком роботи та під час зміни.

Робота з гостями.
Контроль якості обслуговування, вирішення конфліктних ситуацій з гостями, підтримка комфортної атмосфери в залі, прийняття оперативних рішень у нестандартних ситуаціях.

Прийняття самостійних рішень.
Самостійне вирішення питань, пов’язаних з обслуговуванням гостей, підготовкою заходів, наданням мінімальних знижок у межах повноважень.

Контроль каси та фінансової дисципліни.
Робота з касою, відповідальність за правильність розрахунків, здача каси після зміни, обнулення системи обліку наприкінці робочого дня.

Взаємодія з кухнею та баром.
Контроль комунікації між залом і кухнею, інформування гостей у разі затримок, збереження сервісу під час пікових навантажень.

Закриття зміни.
Завершення роботи ресторану, збір інвентарю, вимкнення обладнання, контроль закриття приміщення після відпуску персоналу.

Особиста відповідальність.
Відповідальність за роботу персоналу зміни, касу, порядок у залі та загальний комфорт гостей протягом усього робочого дня.

Образование

ДТЕФК

Готельно ресторанна справа
Среднее специальное, с 2023 по 2026 (3 года)

Знания и навыки

• Працьовитість
• Ресторанне обслуговування
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Відповідальність
• Ведення документації
• Неконфліктність
• Чесність
• Організованість
• Дисциплінованість
• Ведення CRM
• Проведення касових операцій
• Грамотна усна та письмова мова

Знание языков

• Английский — продвинутый
• Турецкий — выше среднего
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Особисті якості
Спокійний, врівноважений, ввічливий у спілкуванні з гостями та персоналом. У стресових ситуаціях зберігаю контроль над процесом, коректно заспокоюю людей та орієнтований на конструктивне вирішення конфліктів. Відповідальний, уважний до деталей, націлений на порядок у роботі та високий рівень комфорту гостей.

Професійні принципи
Дотримання стандартів сервісу та внутрішніх правил закладу. Орієнтація на гостя та позитивну атмосферу. Чітка організація робочих процесів, дисципліна персоналу, своєчасне реагування на проблемні ситуації. Відкритість до зворотного зв’язку та постійного професійного розвитку.

Досвід управління та відповідальності
Досвід роботи в Туреччині на посаді старшого офіціанта протягом одного сезону (7 місяців саме як старший офіціант). Контроль роботи зміни, координація персоналу, допомога у вирішенні конфліктних ситуацій з гостями, підтримання стандартів сервісу та порядку в залі.

Ставлення до критики
Зауваження від керівництва сприймаю спокійно, завжди прислухаюся до рекомендацій та використовую їх для покращення власної роботи і результатів команди.

Хобі та інтереси
Спорт, самоосвіта, вивчення іноземних мов.