Личные данные скрыты

Кулініч Валентина Володимирівна
Головний технолог харчової промисловості
60 років, Лубни
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Досвід роботи
2020-2024 Проектна робота: Україна, Середня Азія, Болгарія – кисломолочна продукція, сирки солодкі глазуровані, кисломолочні продукти, сир
2021-2024 Головний технолог постійна робота ФГ "ЕКО-КРАЙ" м. Лубни, виробництво соків, пастили, фруктових соусів, сухофруктів, джемів (конфітюрів, підварок), наповнювачів для молочної промисловості, чипсів, цукатів
- Розробка та впровадження у виробництво нових продуктів
- Розробка НД (ТУ У, технологічних інструкцій та блок-схем)
- Підбір, інсталяція та запуск нового харчового обладнання (лінії)
- вакуум-апарат виробництва "Союзмаш", лінія по виробництву соків "Voran"
- барботажна мийка, стрічковий прес, пастеризатор для соків та ін
- Розробка маркування (інформаційної частини) на упаковці споживчої та транспортної
- Контроль технологічних параметрів виробництва продукції
- Підбір, оцінка та сортування сировини для виробництва
- Встановлення норм витрат сировини та втрат при виробництві
- Контроль матеріального обліку цеху
- Управління виробничим персоналом, навчання та тренінги ситуаційні та планові
2017 – 2020 Головний технолог молочного вир-ва, Республіка Узбекистан, м. Самарканд
2015 - 2017 Консультант, інженер-технолог вироб-ва сирів та кисломолочної продукції, Таджикистан, м. Душанбе ЗАТ «Комбінат шири Душанбе»
1992 - 2015 Технолог молочних продуктів, сиру, фруктових наповнювачів. ВАТ «Лубенський молочний завод»

Практичні знання
- технологій виробництва фруктопереробки та більшості кисломолочних продуктів: кефір, сметана, йогурти, ряжанка, біо-продукти, сир, зернистий сир, сирки глазуровані, сири сичужні тверді, м’які та розсольні (Адигейський, Сулугуні, Моцарелла,…), сири з козячого та овечого молока, сири з пліснявою, масло вершкове, спреди, морозиво, молочні консерви, плавлені сири, продукти сирні, плавлені продукти сирні, сичужні сири з пліснявою, кондитерська глазур для виробництва морозива, продукти з відновленого молока та ін
- Проектування та запуск у роботу нового технологічного обладнання.
Освіта:
1985-1990 Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова «Технологія консервування» інженер-технолог
1982-1985 Полтавський кооперативний технікум «Технологія консервування», технік-технолог
Мови:
Українська – вільно
Додаткові знання:
Word, бухгалтерська програма С-8, Excel.